目前分類：食譜篇 (5)
- Oct 27 Mon 2008 15:33
(玩新機)優格機+蔓越莓,藍莓瑪芬
- Mar 25 Tue 2008 11:29
(廚房之歌)迷迭香蜂蜜雞
我愛迷迭香,陽台有一大盆
老爺愛吃肉
帆帆愛蜂蜜
香香嫩嫩的雞肉,胖弟也愛吃!
這道菜滿足小漫家的每一口子~
- Mar 23 Sun 2008 17:19
(廚房之歌)蒜頭蒸魚
婚後小漫蒸魚方法就是一般的蔥薑酒,或加豆豉
之前閱讀了bubu老師的(廚房之歌)一書
裡面有這道蒜頭蒸魚
我才想起小時候阿嬤也煮過這種蒸魚
阿嬤已經不在,我用這道菜懷念她
(小漫習慣先在盤子上放上青蔥段或薑片再放魚)
蒸魚的時間:
小漫的依據是--幾兩的魚就蒸幾分鐘!
例如:12兩就蒸12分,怕不熟可以先關火悶個2,3分
再不然掀開,用筷子往肉最厚的地方插,很輕易穿透就熟了
多做幾次就會熟練了
大家來認識魚~
這是花身ㄚ
不要怕~再靠近一點
這是三角魚
小漫媽大多買約手掌大的三角魚,不過我家老爺非常不會吃整隻魚
因為他不會挑魚刺,所以看到市場有這麼大的三角魚很開心
對不喜歡吃薑和不會挑魚刺的老爺來說,他很喜歡這種蒸魚
這些魚的下場都變成............
以不會吃魚的人來說,這樣算吃的很乾淨了~
魚頭是小漫的專屬品,誰都不能搶!!
超級簡單又好吃的一道菜,不想煎的滿頭油煙味
就試試這道蒜頭蒸魚吧~
- Jan 15 Tue 2008 15:43
(廚房之歌)鼓汁魚排
我常上Bubu老師的部落格取經,
前一陣子老師開始每星期五跟大家分享做菜心得
這道菜就是看完後的習作~
bubu老師的做法:
http://www.wretch.cc/blog/bubutsai&article_id=11722409
小漫因為家裡沒有鼓汁罐頭就用原有的乾豆豉取代,
做法略有不同,但是一樣好吃喔~
- Dec 26 Wed 2007 23:06
(廚房之歌)香橙雞翼
寶貝趣 (2)