相機壞了,只好po 一些之前照的
我家老爺認識小漫前沒有吃過藥補
因為日本婆婆不喜歡中藥味
自然不會煮給家人吃
那你說坐月子呢?
日本人不坐月子的
了不起吃個鰻魚飯就算補了
所以這當歸鴨,老爺只吃肉,不喝湯
但是這次的藥材我覺得很棒,喝了很順口甘甜
所以特地記下來跟大家分享
下次可以自己去中藥舖抓
當歸有補血,活血的功用
屬涼補吃了不會燥熱!
材料:
鴨半隻,老薑一大塊,米酒和鹽少許
(這次買的鴨是鴨稻共作放走鴨)
藥材內容 :
當歸3錢
熟地1.5錢
川芎0.5錢
白芍1錢
黨參1錢
黃耆1錢
枸杞3錢
桂枝0.5錢
紅棗數顆
我的秘密武器:
廣西特產--蜜棗
公公是廣西人,蜜棗算是廣西特產之一
用途很廣,褒湯,煮甜湯,熬稀飯都會放
做法:
1.將藥材包先加水煮約30-40分鐘,過濾取汁備用 (不想過濾就用棉布包起來煮)
2.將鴨肉先川燙去血水 (也可以先用麻油炒過更香)
3.將老薑拍裂與鴨肉一同放進當歸湯中燉煮,並加入米酒 (也可以放電鍋燉煮)
我喜歡濃一點,所以沒有把藥包拿起來
4.最後起鍋前視個人口味加入適量的鹽巴調味,食用前可放上一些薑絲提味
通常煮藥膳類的都是一家煮整層樓香的ㄌㄟ
聽說明天會變天,就上碗當歸鴨給大家補一補吧
我家老爺認識小漫前沒有吃過藥補
因為日本婆婆不喜歡中藥味
自然不會煮給家人吃
那你說坐月子呢?
日本人不坐月子的
了不起吃個鰻魚飯就算補了
所以這當歸鴨,老爺只吃肉,不喝湯
但是這次的藥材我覺得很棒,喝了很順口甘甜
所以特地記下來跟大家分享
下次可以自己去中藥舖抓
當歸有補血,活血的功用
屬涼補吃了不會燥熱!
材料:
鴨半隻,老薑一大塊,米酒和鹽少許
(這次買的鴨是鴨稻共作放走鴨)
藥材內容 :
當歸3錢
熟地1.5錢
川芎0.5錢
白芍1錢
黨參1錢
黃耆1錢
枸杞3錢
桂枝0.5錢
紅棗數顆
我的秘密武器:
廣西特產--蜜棗
公公是廣西人,蜜棗算是廣西特產之一
用途很廣,褒湯,煮甜湯,熬稀飯都會放
做法:
1.將藥材包先加水煮約30-40分鐘,過濾取汁備用 (不想過濾就用棉布包起來煮)
2.將鴨肉先川燙去血水 (也可以先用麻油炒過更香)
3.將老薑拍裂與鴨肉一同放進當歸湯中燉煮,並加入米酒 (也可以放電鍋燉煮)
我喜歡濃一點,所以沒有把藥包拿起來
4.最後起鍋前視個人口味加入適量的鹽巴調味,食用前可放上一些薑絲提味
通常煮藥膳類的都是一家煮整層樓香的ㄌㄟ
聽說明天會變天,就上碗當歸鴨給大家補一補吧
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