我們去檳城的照片還在整理中~
因為看了可愛的安東尼喜歡吃的3分鐘蛋
找雞(+ oeuf a la coque)
www.wretch.cc/blog/badqoo123&article_id=11732191#postComments
小漫要跟他分享我喜歡的4分半鐘蛋蛋
家裡的冰箱還沒補滿
就簡單炒了一道櫻花蝦甜不辣綠藻麵配蛋蛋
因為台北不容易買到真正新鮮的蛋
即使在傳統市場,打開蛋白也是散散的
以前我還會跟熟識的早餐店買雞蛋
因為那家的蛋真是新鮮
一大早從養雞場直送
有多早,大約清晨5點多
(以前上班的時候去買早餐常會遇到送雞蛋的)
這雞蛋
蛋白有2層,蛋黃又鼓鼓的就像料理東西軍一樣
不過我沒試過蛋黃可不可以挿牙籤而不倒
我會在熱熱的白飯上打一個生雞蛋淋一點醬油
我家老爺愛的勒
可惜後來這家早餐店收掉了
所以現在只吃蛋白熟,蛋黃不熟的4分半鐘蛋蛋
就水滾算4分半後熄火,泡冷水到不燙手就可以剝殼啦~
全蛋的樣子~
搗蛋的樣子
請問客人,您的雞蛋要幾分熟呢?
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