我們去檳城的照片還在整理中~

因為看了可愛的安東尼喜歡吃的3分鐘蛋

找雞(+ oeuf a la coque)

www.wretch.cc/blog/badqoo123&article_id=11732191#postComments

小漫要跟他分享我喜歡的4分半鐘蛋蛋

家裡的冰箱還沒補滿

就簡單炒了一道櫻花蝦甜不辣綠藻麵配蛋蛋

其實不是小漫不愛或不敢吃3分鐘蛋

因為台北不容易買到真正新鮮的蛋
即使在傳統市場,打開蛋白也是散散的

以前我還會跟熟識的早餐店買雞蛋
因為那家的蛋真是新鮮
一大早從養雞場直送
有多早,大約清晨5點多
(以前上班的時候去買早餐常會遇到送雞蛋的)

這雞蛋
蛋白有2層,蛋黃又鼓鼓的就像料理東西軍一樣
不過我沒試過蛋黃可不可以挿牙籤而不倒

我會在熱熱的白飯上打一個生雞蛋淋一點醬油
我家老爺愛的勒

可惜後來這家早餐店收掉了

所以現在只吃蛋白熟,蛋黃不熟的4分半鐘蛋蛋
就水滾算4分半後熄火,泡冷水到不燙手就可以剝殼啦~

全蛋的樣子~



搗蛋的樣子




請問客人,您的雞蛋要幾分熟呢?







創作者介紹

3+1 mama's cafe

hyv1222 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 松露玫瑰
  • 老闆,
    偶要半熟,兩顆^^
  • 沒問題~
    再送你2片培根好嗎:0

    hyv1222 於 2008/05/05 01:37 回覆

  • 11
  • 看起來好美味!
    我喜歡糖心蛋,不知道糖心蛋算幾分熟?
  • 糖心蛋也好吃~
    應該算6分熟吧^^

    hyv1222 於 2008/05/05 01:38 回覆

  • Kiki
  • 我要五分熟!
    蛋黃沒熟但也不太會流動, 有一股濃濃的蛋黃香而沒有蛋腥味,美味又可口!
  • 好好好~
    5分熟的是嗎^^

    hyv1222 於 2008/05/05 01:39 回覆

  • 安麻
  • 這個蛋看起來很誘人,我要來試試看,就是說不用極新鮮蛋也可以羅??這樣很方便說~~~還有什麼蛋秀出來,大家來比蛋:) 哈哈.....
  • 不用極新鮮但也不要太多天的啦^^
    東尼真會享受~
    年紀輕真好還可以一次吃2顆蛋蛋:)

    hyv1222 於 2008/05/05 01:40 回覆

  • vivialwaysin
  • 嗯 我家小孩從小就是外婆煮的"呼嚕蛋"
    我也買了蛋杯給小寶装蛋吃 我也是用3分 5分來做的 哈哈 看來大家方法都一樣呢
  • 我看的蛋杯都好貴喔~買不下去
    用蛋杯裝更添加用餐的氣氛:)
    小寶真是幸福阿!

    hyv1222 於 2008/05/05 01:43 回覆

  • 悄悄話
  • skywu
  • 我比較怪吔,
    不是全熟的,我就不太敢吃說~
  • 小漫娘和我家帆帆也只喜歡吃全熟的
    sky不奇怪啦^^

    hyv1222 於 2008/05/05 01:45 回覆

  • Grace
  • 我也喜歡4分半鐘的蛋,記得之前國外有一個白煮蛋比賽,奪冠的就是4分半的喔,我試過,好好吃喔。

    小漫,半熟的蛋很難剝耶,你的手藝真好,剝得很美,一定要〔歐漏〕一下。
  • 謝謝你的歐漏(羞)^^

    hyv1222 於 2008/05/05 01:46 回覆

  • hsuenchin
  • 我也很愛吃這種4分半的蛋
    不過來這裡老公不愛吃水煮蛋
    也不是太愛炒蛋
    蛋就是要搞成有火腿的歐姆蛋才吃
    所以我已經很久沒吃這種4分半的蛋了
    改天老公上班去
    我來做個這種蛋來啃 ^^
  • 歐姆蛋也可以半熟阿~
    對嘛~都做老公愛吃的
    偶而也要寵自己一下^^

    hyv1222 於 2008/05/05 01:48 回覆

  • hsuenchin
  • 我家怪老公
    看到沒熟的蛋會一臉驚恐
    然後鬼叫
    最後逃跑....
    所以歐姆蛋還是要全熟 (熟透的那種)
    我在吃水煮蛋時,他的表情也很害怕
    奇怪...蛋有這麼可怕嗎...哈哈
    我常趁他不在家做些自己愛吃的東西犒賞自己囉
  • 真的ㄚ~
    我還以為外國人都喜歡吃
    半生不熟的蛋或肉說:)
    真是刻板印象!

    hyv1222 於 2008/05/06 15:43 回覆

  • tt
  • 看起來真的很好吃
    不過我喜歡吃熟一點兒的
    4分半裡面還很生歐?

    我自己煮過糖心蛋
    所以真的要"ㄜ樂"一下
    這蛋剝的真不是普通的漂亮耶!
    我每次都剝的坑坑疤疤的哩
  • 謝謝啦:)
    那當我幫你做個8分熟的蛋!

    hyv1222 於 2008/05/06 15:44 回覆

  • lin
  • 我也是要吃全熟的蛋耶!
    雖然覺得有點半生熟的蛋也不錯吃
    但可能電視負面報導看太多了
    半生熟的蛋就不太敢吃了~~

    小漫的手藝真的要ㄜ樂一下
    蛋相好漂亮喔!
  • 如果皮膚可以像這個蛋蛋
    如此光滑就好囉:)

    hyv1222 於 2008/05/06 15:45 回覆

  • vivialwaysin
  • CitySuper有漂亮又可愛的 才100多還含可愛的小雞湯匙ㄝ
  • 真的嗎?我好像很久沒去逛逛了
    天氣好一點再去^^
    謝謝好康逗相報囉!!

    hyv1222 於 2008/05/06 15:46 回覆