名字落落長,其實就是炒海鮮青菜啦~





做法:
1.幫鮮蝦脫衣服後,劃開蝦背取出腸泥,腹部也輕劃幾下
   蝦頭用切的,因為不要蝦膏來搗蛋,這樣炒起來會比較"乾淨"
   (剩下的蝦頭可以煮湯,灑鹽巴烤一烤或沾點薄粉作成天婦羅)

2.干貝,甜椒,蘑菇切成丁

3.起油鍋,在鍋中分三路同時煎蝦子,干貝和蒜片

4.蝦子,干貝煎至5分熟先撈起

5.蘑菇先拌炒一下後,倒入少許白酒悶煮一下,接著下雙色甜椒
   最後加入蝦子,干貝收汁,鹽巴調味即可

也可以變化成其他料理----

1.白酒或高湯放多一些,勾薄芡做成燴飯料

2.直接與義大利麵拌炒做成海鮮蔬菜義大利麵

3.加上白醬,起司絲做成焗烤飯或焗烤麵

我和胖弟的午餐常常就這樣解決了
快速又簡單!





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留言列表 (17)

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  • vivialwaysin
  • 我也一併來解決好啦 哈
    這是我的菜嘛
  • 對ㄚ
    這是vivi菜:)
    一起來吃吧~

    hyv1222 於 2008/08/03 17:25 回覆

  • 松露玫瑰
  • 這個午餐,讚喔!
    我要加一點辣椒,
    我是辣妹^^
  • 沒問題,要多辣有多辣!!!

    hyv1222 於 2008/08/06 19:35 回覆

  • 兔兔
  • 一道菜配碗飯
    就搞定了
    又省時又省事
    還可以少洗一個盤子
    真的很方便啦^^b
  • 就是這樣想,拍完照
    直接把白飯放盤子旁邊就吃了:)

    hyv1222 於 2008/08/06 19:37 回覆

  • bonnie8nz
  • 這道名字落落長的菜
    無論是燴飯 義大利麵 焗烤‧‧‧
    我都喜歡 ^^
  • 真的喔^^可是我比較想吃美女家的菜ㄋㄟ

    hyv1222 於 2008/08/06 19:37 回覆

  • kiki
  • 看起來好爽口!
    營養,好看,又好吃! 感冒得軟趴趴的人,要多吃點才會快點好!我不客氣,自己開動囉! ^^
  • 好多了嗎?要不要我煮干貝粥請你吃:)

    hyv1222 於 2008/08/06 19:38 回覆

  • skywu
  • 好吃好吃,,,,,,,,
    太太怎麼沒有順便放一碗白飯入鏡呢!!
  • 就想少洗一個碗ㄚ
    拍完直接白飯蓋上去就吃了cccc

    hyv1222 於 2008/08/06 19:39 回覆

  • lin
  • 看這道菜
    綠的綠
    黃的黃
    鮮蝦又肥美
    妳們的午餐很讚喔~~
  • 自己吃要吃好一點嘛~^^

    hyv1222 於 2008/08/06 19:40 回覆

  • tt
  • 看起來好讚喔
    原來可以這樣配菜
    恩~快學起來~
  • 很簡單,妳沒問題的^^

    hyv1222 於 2008/08/06 19:41 回覆

  • asileasile
  • 放了白酒
    小朋友可以接受嗎?
  • 白酒煮一下,酒精就揮發了
    沒問題^^

    hyv1222 於 2008/08/06 19:41 回覆

  • 小魚
  • 看起來很好吃
    好像也不難也...
    找機會也來學著作作看
  • 配妳的拿手菜煎牛排
    也不錯喔^^

    hyv1222 於 2008/08/06 19:42 回覆

  • vivialwaysin
  • 這禮拜六的義大利宴客菜我居然有報到ㄟ
    年初就選了一堆 都忘了哪些有
    小漫要去嗎?
  • 要ㄚ這次是陳師傅教的喔!
    要一起去嘛:)

    hyv1222 於 2008/08/06 19:43 回覆

  • vivialwaysin
  • 耶~ 我會坐捷運去
  • 好~到時候call妳:)

    hyv1222 於 2008/08/06 20:53 回覆

  • Grace
  • 這道菜完全合我的口味,各種吃法我都愛,小漫真是太厲害了。
  • 原來大家都這麼好養^^
    以後多上一點家常菜好了~~

    hyv1222 於 2008/08/08 22:51 回覆

  • MiFi
  • 真是優雅又鮮美啊
    這種原汁原味的清爽滋味很適合夏天
    我要多夾一點 =P
  • 盡量吃喔~
    不夠小漫再炒一盤給妳和理查:)

    hyv1222 於 2008/08/08 22:53 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • vivialwaysin
  • 唉呦 胖迪小光頭的照片好可愛喔
    不過那件吊嘎 好像是女生的厚?
    小寶也有一件ㄟ 下面配三角褲 哈哈哈
  • 那真的是男生的啦,
    我也覺得光頭比較有型ㄋㄟ^^

    hyv1222 於 2008/08/12 19:30 回覆