親愛的好朋友們:
漫嬸來跟大家報告--我還活著啦,沒有破病!!只是任性!!!












奧運終於結束了,有一回我在計程車上聽到一個節目
裡面主持人高談闊論他對台灣舉重拿銅牌的感想...........
聽完我差點沒吐血!!!!心裡有股"殺氣",不吐不快
不過那時候正忙著幫中華棒球隊加油,沒空抒發這殺氣
正當漫嬸有閒又有靈感的時候
偏偏痞客的網站當機好幾天
氣的我頭頂冒煙!!!!!
所以就任性放自己好幾天假啦~~

不好意思,讓大家來家裡走動
主人卻都沒好好招待,拍謝,拍謝 ~~


網站當掉也好,
不好意思讓大家看到像潑婦一樣的漫嬸
那些殺氣就隨奧運閉幕式一起落幕吧~

任性前的一餐是為了幫中美大戰加油做的牛肉飯和煎牛小排

請大家開動~

做法:
1.乾鍋煎一下杏鮑菇片,待香氣出來後加一點油炒牛肉片
2.再加入金針菇,洋蔥絲,少許薑絲
   (我們家喜歡保有口感的洋蔥,所以後放)
3.依序加入醬油,酒,砂糖拌炒後再加入適量的水,中小火滾煮10分鐘
   可以再下一些洋蔥絲,加一些味霖(太早加會使肉質老化) 再滾5-10分鐘
4.記得要撈掉湯汁浮渣,最後嚐一嚐味道視個人口味作調整即可
5.可以配紅生薑絲,我們喜歡在碗底舖青蒜片, 生的比煮過的更有味道
   



6.連湯汁將肉片淋在白飯上,擺一顆溫泉蛋加七味粉裝飾
   溫泉蛋是用保溫杯做出來的~
   這顆在最上頭有點過了...
 

這顆剛剛好~濃.淳.香

 

再追加一些青蒜片





煎牛排就更簡單了!

家裡只剩無骨牛小排,所以直接熱鍋煎,不用休息等熟成
因為油花夠,所以只用紙巾在鍋底抹薄薄一層油(可以用奶油或橄欖油)
外表煎赤赤,裡面又多汁是小漫家的最愛
焦香焦香的味道挑動著味蕾,有炭烤的錯覺
可以再上頭現磨一些牛排香料
或者利用鍋裡的肉汁(油)加上醬油或者陳年紅酒醋(Balsamico)
利用餘熱或小小火mix一下,年輕人還可以多加一些奶油
沾著吃也很棒

不然,用鍋底的油炒一些青菜(甜豆和金針菇切成小段)和飯拌一拌,
再來個荷包蛋
就是帆帆的簡易午餐



整理一下:
其實加上好一點的鹽花或黑胡椒滋味就很不錯了 ~
想來點變化可以這樣做~
1.奶油+醬油
2.奶油+紅酒
3.橄欖油+Balsamico
4.厚厚一塊香料奶油直接放在牛排上
以上都是好滋味~













同場加映:

松露玫瑰:
牛排佐甜薯泥   
        
               
方便做香料奶油

hyv1222 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • asileasile
  • 阿姨 出現就好
    我們很擔心勒
  • 有看到您老人家在關心我,謝謝^^

    hyv1222 於 2008/08/28 13:33 回覆

  • sky
  • 我還滿想看你奧運感想的呢~
  • 等4年後的奧運吧~如果我的網誌撐得到那時候~~~:)

    hyv1222 於 2008/08/28 13:34 回覆

  • 兔兔
  • 我最近也被痞客邦搞到一肚子大便
    結屎臉啦

  • 嗯~現在還是很難用>_<

    hyv1222 於 2008/08/28 13:36 回覆

  • lin
  • 還好妳的任性耍完了
    我們才能繼續看到妳出菜啦!
    雖然中美之戰給它輸去
    但是牛小排還是要給它狠狠的吃啦~~
  • 就是說ㄚ!還吃美國牛ㄋㄟ

    hyv1222 於 2008/08/28 13:37 回覆

  • kiki
  • 蒜苗,黃金蛋,牛排...等妳補做法.
    剛看完奧運那幾天,心情也是很不舒服,接著痞客邦又湊熱鬧.....我也是心裡天天三把火!
    氣完就算啦! 日子還是要過,看開點嘿! ^^
  • 氣完了,放假大吃大喝有益身心健康^^

    hyv1222 於 2008/08/28 13:38 回覆

  • tt
  • 任性的大嬸
    這麼豐盛的餐點當然要趕快回來啦
    那對加拿大你到底煮了什麼才贏了呢?
    快點po文喔
    呵呵~
  • 就煎鬆餅淋一堆加拿大楓糖阿^^

    hyv1222 於 2008/08/28 13:39 回覆

  • vivialwaysin
  • 小漫阿姨有空跟我們出去玩啦 不用寫網誌了
    哈哈哈
    這樣有沒有也很任性
  • 輪家也想兜海風啦~~~~~
    不任性,有玩有吃才有東西寫ㄚ^^

    hyv1222 於 2008/08/28 13:40 回覆

  • lin
  • 樓上的tt
    我也正在想說
    那對加拿大要煮什麼料理呢?
    哈哈~問的好~~
  • 只差沒拿整瓶楓糖來"採罐啦",哈哈哈

    hyv1222 於 2008/08/28 13:41 回覆

  • Grace
  • 網誌可以任性,吃東西可不行,我也有一段時間沒煎牛排了(偷懶不下廚),而我家的老人家會把牛肉片煎後,配上用牛肉汁+醬油+糖拌炒的豆芽菜,也很讚喔。
  • 嗯~有家庭鐵板燒的fU 喔^^
    下次來試試!!

    hyv1222 於 2008/09/01 11:43 回覆

  • 松露玫瑰
  • 你這是哪門子的連結啊,根本是在幫我打廣告^^
    你要不要搬到無名來啦?
  • 記阿~其實無名早在2年前就加入了,只是那時候用不順手
    現在呢......好的!我慎重考慮跟記阿當鄰居^^

    hyv1222 於 2008/09/01 11:45 回覆

  • 筱彤
  • 哇來阿..
    吃吃吃!!!!
    那個松露玫瑰真是超級的厲害的!賀夾!
    小漫阿姨也粉厲害.偶吃偶吃偶吃吃吃!
  • 可是我這沒熟,請大頭吃:)

    hyv1222 於 2008/09/01 11:46 回覆

  • vivitsai1130
  • 是欸
    我現在也還用不慣改版後的痞客邦說
    ~_~"
  • 那就只好熟能生巧了,一起加油^^

    hyv1222 於 2008/09/01 11:47 回覆

  • bonny
  • 天空也不錯唷~嘿嘿
    快點棄暗投明ㄅ
  • 矮油~~~真傷腦筋^3^

    hyv1222 於 2008/09/02 11:04 回覆

  • suckuo
  • 哎呀!
    今天晚餐只吃菜及湯,
    看到這些要流口水了啦!
    任性就煮這樣,
    那心情好時,
    可就是滿漢全席了…
  • 咦?居然漏看這篇留言 @@
    啊,還真說對了
    心情好會煮一堆,但是不是滿漢全席啦:)

    hyv1222 於 2008/10/09 11:52 回覆