東京有一家蜂蜜蛋糕是我們家由上到下,從老到幼都很愛的蜂蜜蛋糕


愛到不管是我家大叔去東京出差或東京的同事來台灣出差


都會主動買來當伴手禮


這老字號總店在長崎,我婆婆的故鄉~

 

 

日本食品包裝雖精美,但也稍嫌不夠環保


看要脫幾層衣服才得以見到這蜂蜜蛋糕


 

包裝袋上就告訴你這是一家百年老店喔,創業於寬永元年(西元1624)




 



地址在這裡,不過百貨公司的地下美食街就可以買到囉!

 


原味蜂蜜蛋糕

背面有詳細的介紹,懂日文的可以上官網好好瞧瞧

 



福砂屋官網

材料:(摘自官網)

福砂屋の工夫 その2 福砂屋の厳選素材と、卵への思い
●卵
●小麦粉
●砂糖(上白糖)
●砂糖(双目<ザラメ>糖)
●水飴

 

 

一打開包裝紙,濃郁的蜂蜜香便撲鼻而來,色澤自然

貼心的外盒上有分隔線,讓你從頭切到尾都是大小一致


仔細看底部還可以看到些微的粗粒砂糖這就是双目糖,

(忘了拍底部,吃都來不及了)


官網上有介紹做法,双目糖顆粒大所以會沉澱在底部

 

是很高雅的甜度不會令人生膩

 

口感紮實,用手壓下蛋糕還會回彈呢~可是卻入口即化超綿密


除了蜂蜜香也可吃出雞蛋香,香香加乘的好滋味~百吃不厭

 

 


小螞蟻帆帆連底部的蛋糕屑都不放過,會用小湯匙邊刮邊食

 


另一款胡桃葡萄乾巧克力口味


店家還教你如何切出工整好看不掉屑蛋糕的方法---刀子要沾水


 

這款的風味更豐富了,有巧克力香,葡萄乾香,當然也有核桃香


葡萄乾也是下過功夫的,應該有用酒類先泡製,口感非常好


上頭的碎胡桃也很妙,提供了多層次的口感享受




看得出蛋糕很濕潤嗎~

 

 




2種都好吃,不過我們還是偏好原味的蜂蜜蛋糕

 

他們還有一種特製的"五三燒",聽說更香濃,因為將麵粉的比例減少,蛋的比例增加


 





另一家和泉屋的也不錯,不過東京好像還沒有分店

吃蜂蜜蛋糕配茶,配咖啡,配牛奶都很適合呢~





另一家長崎蜂蜜蛋糕的店家叫--白水堂,也是老字號,明治20年(西元1887)創業


在東京的麻布十番有分店,這家常上雜誌,出地鐵麻布十番站走幾分鐘到了

 

 

 


很久前吃過一次,我已經忘了味道........

 

自從玩了Blog才開始有吃東西拍照的習慣


雖然大嬸都是拍好玩的,也不見得會po

 

但是像這次知道小魚要去東京玩,就可以來個資訊交流也不錯呢!

小魚,先預祝你們玩的愉快喔!!

 

p.s:小魚如果有空可以去一趟L'abeille,有世界各國的蜂蜜可以試吃喔:)


地址:地鐵荻漥站北口走幾分鐘,小小的店在街角要注意看喔!

 

 

官網底加http://www.labeille.jp/

有很多分店和商品資訊,我居然看到還有賣台灣的龍眼蜜呢

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • tt
  • 所以這要東京才吃得到囉?
    不知道此生有沒有機會相逢...
    既然已經是百年老店
    再來個十年應該ok啦呴?
  • 應該說日本大城市的百貨公司地下街都有^^
    說不定明年tt就有機會去日本了,不必等十年:)

    hyv1222 於 2008/10/07 17:08 回覆

  • kiki
  • 福砂屋的蜂蜜蛋糕跟和泉屋的抹茶蛋糕我都有吃過,除了太甜之外(我個人的口味偏淡),真的是香濃.
    台灣的很多蛋糕,都加太多乳化劑,蛋糕變得幼咪咪,實在不太健康.
  • 雖然我也不喜歡吃太甜,
    但是總覺得不甜就不是蜂蜜蛋糕了啊,哈哈,是我的偏見:)
    還是自己做點心安心^^

    hyv1222 於 2008/10/08 10:20 回覆

  • 璟臻
  • 我家之前收到的是虎屋的
    看到這福砂屋的還真叫人口水滴答
    日本茶就在這點心時間倍感美味
  • 嗯~我喜歡煎茶,我家大叔喝咖啡,帆帆喝牛奶,胖弟配開水:)

    hyv1222 於 2008/10/08 10:21 回覆

  • asileasile
  • 看了又很想到東京去
    阿 今天沒情緒工作了
  • ㄟ!藉口,你是因為沒吃到鮭兒吧CCCC

    hyv1222 於 2008/10/08 13:01 回覆

  • Grace
  • 我對百年老店沒有抵抗力啊,這家還沒吃過,下回來去日本時一定要記得!
  • 嗯~很好找,百貨公司樓下有賣,希望你們會喜歡:)

    hyv1222 於 2008/10/09 07:48 回覆

  • 。葉子。
  • 我也會用湯匙把下面的底刮乾淨!總覺得那一層的味道也是特棒特好吃
  • 嗯!葉子也是住"巷仔內"喔:)

    hyv1222 於 2008/10/09 07:49 回覆

  • vivialwaysin
  • 用湯匙刮 ...我小時候還把那張紙放進嘴裡嚼嚼嚼呢
  • 我家帆帆也差點要把紙放進嘴裡,不過被我制止了^^

    hyv1222 於 2008/10/09 11:25 回覆

  • Shavery
  • 蜂蜜蛋糕我棉家只吃福砂屋的哦!大女兒滿三個月時婆寄來的也是福砂屋的壽桃(其實不是壽桃啦!就是桃子形狀的蜂蜜蛋糕)^^
  • 真的很好吃^^還有壽桃形狀的蜂蜜蛋糕喔,是訂做才有嗎?

    hyv1222 於 2008/10/12 22:00 回覆