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      • 殘念!中看不中吃,我已經知道哪裡出錯

      朝土司第二發前進中

       

       食譜來自:孟老師的100道麵包

      中種法的白土司(大嬸把原配方中的奶粉和水換成鮮奶)

       

       

       

       

       

       

       

      喔~一脫模就傻眼@@

      這是脆皮鮮奶土司嗎?皮有點硬!!!

       

      安慰自己,至少上色的還可以,(大嬸的烤箱不能分開調上下火溫度)

      所以依孟老師曾在Blog分享的方法

      先開下火→膨脹後→再開上火→上色後→再轉下火

      大嬸只好挖裡面來吃,不好意思給家人吃失敗的啦~

      土司尚未成功,大嬸仍需努力!!!!!

       

      同場加映:

      Carol--- 在家做麵包-新手篇

       

       

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      hyv1222

      3+1 mama's cafe

      hyv1222 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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      留言列表 (8)

      發表留言
      • #1 tt tt 於 2008/11/06 16:00
      • tt

      • 小漫也加入做麵包的行列啦
        厲害喔
      • 沒啦!功力差多了~
        嚷嚷說要做麵包好久了
        終於有初體驗了,哈哈

        hyv1222 於 2008/11/06 21:22 回覆

      • #2 may&維尼 於 2008/11/06 17:24
      • may&維尼

      • 加油!
        雖然皮有點硬
        不過第一次已經很厲害了
      • 真的嗎??
        may你真會安慰倫家^^謝謝

        hyv1222 於 2008/11/06 21:23 回覆

      • #3 凱特 凱特 於 2008/11/06 20:49
      • 凱特

      • 小漫是用麵包機打的麵糰嗎??
      • 手啦~我沒有麵包機T^T

        hyv1222 於 2008/11/06 21:24 回覆

      • #4 bonnie8nz bonnie8nz 於 2008/11/06 21:16
      • bonnie8nz

      • 辣媽
        有初次的嘗試會越做越好喔
        加油~
      • 謝謝鼓勵!!我會再接再厲的~^^

        hyv1222 於 2008/11/06 21:25 回覆

      • #5 memelu 於 2008/11/06 23:14
      • memelu

      • 裡面看起來很好吃，多做幾次就成功了，加油。
      • 謝謝^^我會加油的
        第二發土司正在納涼中,ccc

        hyv1222 於 2008/11/07 10:01 回覆

      • #6 璟臻 於 2008/11/07 04:37
      • 璟臻

      • 小漫加油！！
        看大家都開始揉麵團
        真的很心動～
        嗑一條土司！！
        我還是踩一下煞車啦
      • 這是小的蛋糕模被我充當土司模啦!
        所以算半條而已啦XD
        p.s:前幾天去大創買了一個日本製
        外表圓形,上有5個貝殼模的小烤盤,39元
        這幾天試用看看,好用的話
        璟臻可以考慮看看^^

        hyv1222 於 2008/11/07 10:05 回覆

      • #7 松露玫瑰 松露玫瑰 於 2008/11/07 08:07
      • 松露玫瑰

      • 麵包喔......
        我看看幫你加油就好....
        嘿嘿^^
      • 吼!這裡都沒有荷蘭賣的那種半成品
        謝謝阿記的鼓勵喔(抱)^^

        hyv1222 於 2008/11/07 10:06 回覆

      • #8 蜻蜓媽 蜻蜓媽 於 2008/11/07 13:46
      • 蜻蜓媽

      • 作麵包真的很有趣呢, 假日也打算再來玩麵包

        簡先生還建議我是不是自己做Ting的餅乾(成分比較單純) 現在像中蛋捲(但我沒有蛋捲機, 只能靠萬能的雙手了)

        真的很會出考題

        有了小孩之後, 感覺作什麼都是以baby 為中心~但是甘心作啦
      • 蛋捲!!!
        哇~有難度的點心,尤其是沒有蛋捲機
        我沒有攪拌機,手工揉麵糰累斃了@@
        只能說熟能生巧ㄚ:)一起加油吧~

        hyv1222 於 2008/11/11 16:19 回覆