週末去採草莓太High了,大嬸居然失聲了@@

 

小學生寒假就要結束,準備開學了

我這個老學生也要趕快交作業給松露玫瑰老師

 

 

先來道波霸鴨復仇記

不是蓋的,這次又挑到一隻奶媽鴨

 

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人客ㄚ~你们評評理,奶都快比肉多了

 

好吧!大嬸跟妳拼了,一定要幫妳縮胸成功

中小火慢慢煎,鴨胸切一半的用意是想藉剖面觀察逼油的程度

 

然後進烤箱再烤8分鐘 ,休息3分鐘再切片

 

看起來似乎縮胸成功了

顧不得我的邊菜 ,奶油香煎鳳梨片和蘋果片還沒好

 

切切看~~嗯嗯嗯

有香脆喔,YA

 

 

上回好太多了

 

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淋上過濾掉胡椒粒和橙粒的醬汁,先吃再說

顏色看來很熟,其實是因為泡了鹽水的關係

鹽水的妙用

(不過我沒按1:16的比例,只是隨手捻一撮鹽)

 

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大概是 6-7分熟,還是有多汁啦~

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再來也是一道早做好現在才交作業的麵包布丁派

 

 

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第一層

 

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第二層,放入大嬸愛吃的蘭姆葡萄和蔓越莓乾

 

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淋上蛋奶汁,灑上GODIVA的可可粉

 

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心型是帆的, 沒有放蘭姆葡萄和蔓越莓乾

 

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送進烤箱 不久後傳來陣陣香氣

 

帆直問:媽媽妳在做什麼甜點,好香喔~~~

胖弟則是一直待在烤箱前引領期待

 

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嗯~漬了快3個月的蘭姆葡萄果真酒氣濃烈ㄚ

有點搶味

還好只限吃到有他的部份

下次會記得別放了

 

下層的麵包吸收了滿滿蛋奶液吃起來果真有QQ布丁的錯覺

最上層還帶點脆酥的口感,真是雙重享受阿

 

如果大嬸刀功夠好,蘋果片的更薄,就會更脆了

 

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帆的

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水蜜桃,鳳梨片都是她愛吃的

 

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吃完不忘來抱抱媽媽,說聲謝謝!

真是貼心 ,

這樣媽媽就會再做好吃的點心阿

 

同場加映:

 

松露玫瑰-----蜂蜜 Peppadew 芥末烤鴨胸佐漬梨

                         蜜桃麵包布丁派

 

 

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留言列表 (13)

發表留言
  • 松露玫瑰
  • 至個麵包布丁跟做的網友很多,
    不管怎麼做,
    看整個過程都會有幸福溫馨的感覺,
    食物真的是有個性的^^

    我煎這麼多次鴨胸烤這麼多次肉都沒加過鹽水耶, 應該哪天來試試看^^
  • 大概是我沒按比例,所以沒有明顯的感受
    我想全雞比較適合
    這鴨胸肉的部份會吃太多鹽
    我雖然只加一點點但是單吃已經有鹽味了
    等姐姐實驗後的分享^^

    其它如義大利燉飯的作業
    等大賽完,再去把它從照片海裡撈出來XD
    辛苦囉,阿記
    我已經迫不及待想看作品投票了說,^^y

    hyv1222 於 2009/02/09 11:50 回覆

  • vivialwaysin
  • 這 用剩的麵包就行嗎 還是要用烤過的? 我也來做 剛好東西都有耶
  • 真的是剩下的,為什麼這麼晚做
    也是在我家麵包要剩下還真有點難度XD
    星期三中午見^^

    hyv1222 於 2009/02/09 13:00 回覆

  • tt
  • 好吃好吃
    鴨肉感覺好難料理喔
  • 是鴨胸難搞啦!

    當歸鴨,酸菜鴨一鍋煮多簡單^^

    hyv1222 於 2009/02/13 08:24 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • kiki
  • 買不下手的鴨胸, 來妳家吃吃就好! ^^
    麵包布丁一整個香甜,再加上水果,光想像,就流口水了!
  • 拿蔥油餅來換XD

    hyv1222 於 2009/02/13 08:22 回覆

  • 小小
  • 哇...那個鴨胸和布丁真的是色香味俱全耶..
  • 小小的也是阿^^
    總歸是阿記的配方好啦,哇哈哈

    hyv1222 於 2009/02/13 08:22 回覆

  • 。葉子。
  • 小漫老師~
    鴨胸有先去掉一半的油吧?
    不然這樣上去煎,還可以煎掉這麼多的油,也太強了吧??
  • 沒有去一半,真的就是硬煎.......
    逼掉的油大半碗夠我用上一陣子了^^

    hyv1222 於 2009/02/13 08:21 回覆

  • lin
  • 哦~色香味俱全
    我深深感覺
    當妳家的小孩太幸福了
    真想當妳家的小孩啦~~噗~~^_^
  • 當小孩是不可能,來當鄰居比較快啦:)

    hyv1222 於 2009/02/13 08:20 回覆

  • 悄悄話
  • MiFi
  • 哈哈哈哈﹐幫奶媽鴨縮胸
    小漫妳要笑死我啦 XDDD

    這次的鴨胸超級讚的﹗
    皮脆肉嫩﹐香到我這裡來了
    剛吃飽都看到流口水 *吞*
  • 我的運氣不是普通好(菸)
    2次都遇上超級波霸@@

    hyv1222 於 2009/02/17 23:41 回覆

  • 阿餅
  • 這標題讓我每次點進來都對著電腦螢幕傻笑個不停 XD

    我很少動手做料理
    麵包布丁倒是我“解決麵包”的好方法
    自以為神不知鬼不覺
    久了家人早就視穿我的詭計了啦
    只要有這道甜點出現
    就是我又失手時
    ㄎㄎ
  • 書買到囉ccc
    阿餅跟我說有妳的是哪一期啦~~~~

    hyv1222 於 2009/02/23 18:18 回覆

  • 悄悄話