這次回高雄剛好趕上香月的開幕

說什麼也要給小任師傅"交關"一下^^

有關"香月"的緣起請見: 

小任任帝王的音樂特區   --- [初章 磨合]

 真的如小任說的,是一家低調的店

就隱身在巷弄中,小漫來回確認了幾次地址才找到

 

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乾淨明亮很舒服的用餐環境

只是愛喝酒的漫嬸看到未開封的酒就這樣擺出來

心肝"丟"好幾下 (勤儉持家的主婦魂在作祟)

 

這也是成本呀!

 

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 趁著還沒有其它客人上門,隨服務生上2樓參觀一下

轉個彎一入眼簾是吸睛的仿鳥巢裝飾

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 還有大,中,小3間包廂

這是中包廂

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菜單,桌上的和紙 ,餐盤和室內的裝潢很搭

看得出來是精心設計過的

可惜另一張毛巾特寫拍糊了

因為連毛巾上也有香月二字呢~

當然店裡撥放的佐餐音樂也是小任師傅用心挑選的!

 

店名『香月』是取用另一位師傅的姓,連家徽也一併印上~

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這是擁有義大利魂的 日式料理師傅---小任任是也!

 

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小任雙刀流~

左邊是陪伴多年的舊愛

右邊是A大從築地有次送來的新歡

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 用鯊魚皮板磨完芥末後細心的再用刀剁一剁讓口感更smooth(小漫猜)

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但是我覺得今天的山葵太"溫柔"

而薑片卻太"潑辣"醋勁十足

雖然不得小漫寵

不過後來的客人卻是愛得要追加多一點

所以囉 ,薑片無罪各人口味不同罷了:)

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 山椒葉用手"扣"擊一下,不是拍喔~

讓香氣甦醒

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前菜---竹筍涼拌山椒

山椒用泡的方式,讓醬汁的山椒香多一些麻少一點

還吃得出竹筍的清甜

不過愛山椒的漫嬸忍不住吃了好幾粒山椒

舌頭麻了 

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 生魚片---松鯛

想看真面目嗎?

[魚介類]松鯛

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笛鯛

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海拉貝

[魚介類]白海拉貝

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牡丹蝦

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 霜降法 處理過的魚生~

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花枝

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漬蘿蔔和薑片

對大嬸來說都酸了點,

問了一下這是出自香月師傅之手

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握寿司---惠比壽鯛

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墨烏賊

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小鉢 ---胡麻豆腐

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島[魚參]

[魚介類]島魚參

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漬黑鮪魚中腹

 [魚介類]黑鮪魚 中腹肉

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這就是來自日本福岡的香月師傅~

古錐喔:)

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坐板前的好處可以近距離欣賞師傅的手技

而且現捏現吃,美味零時差!

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一本釣竹莢

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馬糞海膽

只在漫畫才看到的手法,沒有海苔這個第三者

海膽和醋飯好恩愛,好和諧!

不過一路吃下來我的疑惑越來越深

問了一下這醋飯也是香月師傅煮的

我覺得略硬了點 ,飯有熟但稍硬

 

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 漬鮭魚子

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 這艘"軍鑑"很堅固~

海苔沒有潮,由師傅從密封罐中取出的清脆聲音證明

不過一口咬下 ,這海苔在嘴裡頑強抵抗

不肯與醋飯和鮭魚子同進退

 

或許前不久吃到好吃的海苔,印象太鮮明

所以才挑剔了點

 

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 途中來了許多客人,2樓的包廂全滿了

這時像父子也像師徒的兩人開始備戰

我也小歇一會兒,靜靜欣賞這雙人表演 ~ 

 

 

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兩人的默契極佳,不須言語

三兩下就合作出大盤魚生

細問才知道先前可沒有溝通演練過喔~

 

薑還是老的辣!

小任任此時蹲下"喘幾下"XD

貼心的香月師傅馬上過去幫他馬2下,兩個人都笑了^^

這些小互動很真實很可愛!

這也是進店裡快2小時,初次見到香月師傅露齒微笑!

 

 

 

 ?魚的側邊肉

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白板昆布漬甘鯛

 [刺身應用篇]昆布漬

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 北海道厚岸生蠔

 

"漢草"很好的生蠔

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要淑女點分2口吃呢?

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還是豪邁一口吞下?

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妳說呢?

當然要一口咬下,享受滿嘴爆漿的海味ㄚ^^

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鮪赤身

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散壽司

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滑菇紅味噌湯

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抹茶奶酪

 

這可是經過兔兔指點改良過的甜點

利用葛粉做成的義式奶酪配上微苦有成人風味的日式抹茶醬

好吃ㄋㄟ

果然是出自有義大利魂的小任任之手~

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後記:

1.在高雄吃日本料理的機會不多, 所以經驗值很低

寫不出高深的分析見解 ,跟台北的店家的確有些不同

哪裡不同要親身吃過才能感受 ,

高雄的鄉親们有機會請務必親臨親嘗喔~

 

2.當天雖冒著爆肥的心理準備也特地去ATM多領了幾張小朋友,

看完菜單很瀟灑的說那一切就交給小任任作主,

結果吃飽喝足後,結帳嚇了一大跳

便宜的嚇人!!!!我當然知道這是友情價

不過早知如此我就乖乖點套餐

才不會肥了自已又讓小任荷包縮水>_<

失算失算阿~

 

大家看也知道這餐熱量破表

所以就漫步回家

途中先經過"喻泉"(忘了拍)

國中常去那喝紅茶豆漿,

再來是我的母校--七賢國小

突然想起兒時情景,好懷念

 

聽說現在星光裡的孫自佑也是這畢業的呢~

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看見超大蝸牛正在大塊朵頤

 

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學校對面的便當店

漫嬸可是吃爸媽中午現煮現送熱騰騰的便當長大的

可有時想換口味吃吃外面的便當

就指定這家,原因無它

就是照片中那印有小帆船標誌的盒裝飲料

有葡萄和柳橙2種口味隨機贈送

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隔壁的冰果店依舊

小學生的零用錢很少,所以鮮少進去"交關"

不過每天上,下學都要經過一次

還是對它有感情的^^

 

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嗯~不是食記嘛?

怎麼寫著寫著變成懷舊篇了:)

 

店家資訊:

香月 壽司。割烹
高雄市復興二路300-1號
07-2255858

 

 

同場加映:

可樂大的:  【新開店情報】銀月高掛雙刀逆襲~香月壽司 .割烹(料理篇)

 

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留言列表 (12)

發表留言
  • jung9572002
  • 連小漫都去過了(地上打滾中)
    我要哭了
    希望下個月有時間下高雄
    希望~希望阿


    兔兔
  • 經過妳金口改良過的甜點果然好吃^^
    小任任會等妳的XD

    hyv1222 於 2009/09/16 16:48 回覆

  • 寶媽
  • 冰果店和小帆船...在哪裡ㄚ...難道我們不是同路人喔@@~
  • 對讀過的書常常忘
    不過對吃的我可是印象深刻ㄚ:)
    就在過紅綠燈後的右手邊ㄚ
    對面好像是什麼活動中心的...

    hyv1222 於 2009/09/16 16:50 回覆

  • christina
  • 你這個好吃的 點明 我下次去高雄一定得去這家喔 不曉得菜單有沒有在網站呢
  • 日本料理少有固定的菜單
    依季節補到的魚貨不同或配合當令的食材做變化
    所以菜單會常變換^^

    hyv1222 於 2009/09/16 16:52 回覆

  • tt
  • 記下來記下來
    希望下次回高雄我可以去吃
    這地方不適合帶小朋友去
    回高雄才有機會把小孩丟在家啦! >o<

    這整篇最吸引我的
    是山葵和海膽耶
    科科
  • 嗯~當天我也沒帶小蘿蔔頭去XD

    hyv1222 於 2009/09/16 16:53 回覆

  • tt
  • 忘了說
    換版面了很清爽唷
    欸鵝~原來你還跟孫自佑同校喔~~(指)
  • (指指指)矮油~
    他是我學弟啦ccc

    hyv1222 於 2009/09/16 16:53 回覆

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  • kiki
  • 高雄.....
    要是在台北,Q 爸一定會說,我們去吃! XD
    我們一家都愛吃日本料理說~
    不該這時候來的,又餓了 >"<
  • 快去睡,在夢裡我们一起去吃^^

    hyv1222 於 2009/09/16 16:54 回覆

  • Ruei
  • 我是路人甲~~好巧喔!!七賢也是我的母校^^渝泉就在我家附近而已~~都喝他們的紅茶豆漿(不過覺得味道越來越淡)~小帆船以前也很常吃^^
  • Ruei~你好^^
    真開心遇到校友:)

    hyv1222 於 2009/09/16 16:56 回覆

  • 悄悄話
  • vivialwaysin
  • 這餐好多啊...我也想吃啦
  • 那快找時間南下ㄚ^^

    hyv1222 於 2009/09/19 15:02 回覆

  • MIA
  • 請問這樣要多少錢錢呀
    很想去你們介紹過的日本料理用餐
    但都不清楚點餐方式及消費金額
    請用該怎麼辦
  • 最簡單的方式就是親自去吃一趟ㄚ
    不然就打電話去詢問也可以
    不用擔心啦!
    那天中午的套餐有680元和800元的可以選
    不知現在有無變動?

    hyv1222 於 2009/09/30 21:02 回覆

  • 訪客
  • 晚上看您的文章、口水也快流出來了。
  • 謝謝來訪^^

    hyv1222 於 2012/06/06 20:45 回覆