下集很久齁~

我打字不快,說話挺快的

真希望有電腦語音輸入軟體

這樣要我一天交10篇新文也不是問題,哈

 

P1040292.JPG 

 

 

關於英式下午茶請參閱Harrods 茶 達人品茶講座

 

當天課堂上同學提出"如何規劃一場茶宴"的問題

bubu姐建議由人數和對象來著手,例如:

1.人數:如果只有4個人,可以準備5樣茶點,其中一項是有份量的 ,例如:海鮮鍋

         (這比較像是跨午或晚餐的high tea)

         用總數來考慮要製作的份量--->每人每樣小點至少2個

 

2.對象的年齡比:如果小朋友多在造型上可以可愛一點,顏色豐富一點

                    一人一杯的布丁就很合適

 

另外在餐間的閒談中,大家談到有關餐具和小道具的選擇

大家對bubu姐的碗盤很有興趣

像是小湯匙還是小烤盅,優格杯等..

 

P1040372.JPG

 

P1040373.JPG

P1040375.JPG

 P1040376.JPG

 P1040381.JPG

 P1040387.JPG

 

P1040379.JPG

 

 P1040380.JPG

 

P1040382.JPG

 

  P1040386.JPG

P1040388.JPG 

 

還有bubu姐的巧手佈置等

 

P1040281.JPG

 

 P1040282.JPG

 

 P1040290.JPG

 

P1040294.JPG

 

 P1040336.JPG

 

 P1040337.JPG

 

P1040338.JPG

 

 然後大家開始七嘴八舌的分享自己買過什麼樣的杯盤

或正在考慮想買一些新的餐具等.............................

 

bubu姐也分享自己的"喜好"

我用"喜好"來形容

是因為我覺得這關係到所謂的風格或品味

跟食物或衣服一樣

沒有絕對的好不好只有適不適合

 

bubu姐用室內擺設來解釋

她曾參觀過一個家,每一樣家具都很漂亮

客廳裡大大的落地窗更選了一個非常美的窗簾

問題就出在窗簾太美以致搶了其它家具的風采

去過的人都只記得這家有著很美的窗簾

 

意指先考慮好妳最想要的風格是什麼

然後選一個當做最主要的表現重點

像bubu姐就很喜歡她们家的一盞立燈

倒影與珍惜

在曼谷一直使用且喜愛的家具也跟著回臺灣

燭光與回憶

 

看到大家都把焦點放在裝菜餚的碗盤

bubu姐也提出一項有趣的觀察角度

除了碗盤之外,裝在碗盤裡的食物也是整體搭配重要的一環

 

此時想起有次跟婆婆在餐桌的談話

我跟婆婆說:覺得日本人很會搭配餐具和擺設

不只是專業的餐廳如此,連一般的主婦都很有sense

 

婆婆可愛的回答:真的呢~在日本是習慣一人一套餐具

前菜有前菜的盤子,主菜,湯,飯碗也是

所以一家四口吃一頓飯至少要用掉16-20個碗盤

連餐具也要換季,不同季節有其適合的顏色,樣式

40年前剛到台灣對於一家人共吃一盤菜,共喝一碗湯的習慣很不適應

但婆卻說因為自己不愛洗碗,所以後來反而喜歡這樣的方式

因為可以少洗很多碗^^

 

後來在回程的路上跟同學討論起今天上課的心得

我有感而發說起自己很羨慕那些風格明確的人

就家的風格而言

有人喜歡鄉村風,普普風,極簡風..........等

我卻說不出喜歡哪種"風"?

頂多只能說我不偏好XX風

就像穿衣服,當我看見櫥窗中某一件衣服我會馬上聯想到某一位朋友

因為這是他的穿衣風格,擺明就是他會穿的也適合他穿的

我就沒有...

在家完全"魚干女"的穿著

最喜歡的一件T恤是16年前買的國民牌子(有隻青蛙那個)

 

謝謝好友還寫了生活中的臨摹與我共勉

另外有一位曾旅德多年的同學也跟我分享她在德國的生活

她說在德國時常被邀請參加下午茶

第一次去的時候有被"講究"的氣氛嚇到

所有的茶具都是搭配好一整"大"套的

同一系列的咖啡杯盤,奶壺,糖罐

點心盤,刀叉,湯匙...等

這讓我想到曾看過鄭華娟的四季花杯盤一書

裡面的同名散文中也恰恰描述著相同的情境

剛好博客來有這篇內文連載

很有趣可以看一看!

 

一開頭就說:

沒人用的餐具杯盤於我而言,就像失了舞劍者的寶劍,舞劍者沒進步,寶劍也很寂寞。好的餐具在你多用它之後,它一定會跟你對話,幫你找到不同的餐桌創意。

 

我一直對很會佈置家裡和擺設的人很羨慕

這種"sense"到底是天生還是可以練習的?

我想都有吧!

正如四季花杯盤中的最末一段:

創造屬於自己的生活美學,看見生活中現有的小物件可以如何配合四季的流轉之美,找出自己喜歡的花杯盤風格,正是我寫這篇文章的目的。希望你也已經開始練習你的生活之美……

 

這是我的小小練習,期望生活越來越美~

這一餐只用一只平底鍋就完成~

1.先用少許水燙蘆筍備用,將水倒掉擦乾

2.加一小塊奶油與沙拉油煎漢堡肉,約8分熟取出

   用錫箔紙包覆利用餘熱讓漢堡肉慢慢熟且保留較多汁的狀態

3.利用鍋裡的油直接煎荷包蛋,雖然因為奶油的關係,蛋無法保持白晢的外表

   但卻很香~

4.煎完蛋直接再炒美人腿和紅蘿蔔,加一點點水幫助軟化再調味

5.最後組合起來就完成囉!

    

P1040813.JPG 

 

P1040814.JPG 

P1040816.JPG 

P1040815.JPG

 

夏天到一定要吃毛豆的,我们喜歡簡單的加鹽燙熟

一次煮一大鍋冰凍起來,吃之前直接拿出來室溫數分鐘就可以吃了

我们喜歡吃凍過的!

 

 P1040817.JPG

啤酒是毛豆的好朋友,當然要來一杯^^

 

P1040818.JPG 

 

   

 

 

 同場加映:

 bubu姐---從部落格的禮貌再談家計用度的思考 

   

 

 

hyv1222 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • tt
  • 讚喔

    雖然我沒辦法參加bubu的課程
    但是藉由你們的格子
    我還是覺得很有收穫呢!
    謝謝~
  • 不客氣!
    妳们願意來看我的格子
    我也很開心呢!

    hyv1222 於 2010/06/06 10:11 回覆

  • April
  • 我覺得自己也是沒什麼特定好惡的人..
    你練習的那盤"菜"真是色香味俱全,超想吃的
  • 我们真是"隨和"的人,不是隨便喔^^
    我也超想念小四姐的手工甜點ㄚ

    hyv1222 於 2010/06/06 10:12 回覆

  • tiffanycpc
  • 別忘了,
    下回要揪我呢.
  • 好~一定!:)

    hyv1222 於 2010/06/06 10:13 回覆

  • 妮可
  • 課程時間大概不是我這個上班族能上的
    可以跟著小漫偷學一點真不錯~ ^^
  • 其實也很期待看到其它同學的分享
    因為也沒時間上太多課
    謝謝妮可來一起學習!

    hyv1222 於 2010/06/06 10:15 回覆

  • kiki
  • 有時候我會想,我的缺乏美感,我們家那兩位沒情調的男士也要負點責任,很少有時間擺盤弄得美美的,通常都是還沒煮好就么巴吵! >"<

    最後那張照片我喜歡......
    啤酒是夏天的好朋友! ^^
  • 沒關係,我也是
    我们一起加油,乾杯^^

    hyv1222 於 2010/06/06 10:23 回覆

  • 可莉
  • 哈哈哈~
    看到小漫在第一張照片前所寫的那些字,真是講到可莉心坎裡了呢!

    對了,說到裝盛食材的碗盤,法國這種超多的.所以超市有為了因應趴踢場合時,那各式大小塑膠透明容易,可以裝盛小點心, 吃完了就丟,這樣又可以達到主人想要美麗的呈現食物又不用洗一堆容器的困擾呢!


  • 可是塑膠容器我覺得能少用就少用
    必竟不太環保,
    參加過朋友在家辦的party,主人都吩付我们要自帶餐具
    (一般人家裡不會有幾10套餐具備用)

    這樣也滿好的,因為大家都走來走去
    食物都到處放,認餐具就不怕誤吃或誤喝別人的食物了^^

    hyv1222 於 2010/06/08 23:41 回覆