恭喜松露玫瑰的第二本新書上市!!!!!!

新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房

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誠如阿記自己在

新書序文和目錄~「家的滋味 幸福之味 」裡的最後一句:

 

這不僅是一本食譜書,更是一本教你如何悠遊於料理世界的遊戲書,我甚至可以自信的說,這是一本沒看過可惜,不擁有就落伍的廚房魔法書!

 

9/30起開始預購,預購贈品Barilla百味來的義大利扁麵650份

寄回讀者回函還可抽Fissler德國歐式主廚鍋

一起來搶贈品!

 

 

 出版社和松露姐姐跟大家玩遊戲~

詳情請見:

料理秘訣大公開!拿出你的廚房招數來!

幸運兒可以和阿記一起煎牛排

有寫有"保必",多寫多機會,因為是用抽獎的!

而且還是先寫先贏~

 

剛好看到牆角有顆馬鈴薯

就先來分享一招秒殺馬鈴薯皮~

1.洗乾淨外皮不須擦乾,包上保鮮膜送進微波爐

P1070736.JPG 

 

2.微波8分鐘(1~4顆都適用),時間供參考,功率不同略有差異

3.之後拿刀切一半

P1070737.JPG 

 

4.用手從前端輕輕捏起,一秒就可輕鬆脫皮

   (怕燙的可以等涼一點)

 

P1070738.JPG   

 

雖說馬鈴薯很耐放,但就因為很耐放常會忘了他的存在讓它發了芽

發了芽的馬鈴薯有毒性,最後只能拿來種不能吃

把馬鈴薯先蒸熟放涼後 ,放冰箱冷藏可保存4-5天

之後再依菜色調理即可

壓碎可做成馬鈴薯沙拉或可樂餅

切片可以拿來做焗烤

切塊可以快速做成湯品或咖哩,燉菜

很是方便!

 

大家一起來玩遊戲吧^^

網友料理秘訣大公開~(置頂文章,秘訣天天更新)

 

同場加映:

另一本五星級的烘培參考書~ 

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留言列表 (3)

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  • tkpcblog
  • 謝謝小漫的分享
    放到發芽的就是我啦
    (有時連洋蔥都發芽啦XD)
  • 洋蔥發芽?我想看耶(伸舌頭)^^

    hyv1222 於 2010/10/08 10:35 回覆

  • TruffleRose
  • 你把我書裡的秘招寫出來,那我書要怎麼賣呀?
  • 我看到書了,只能說我跟阿記有默契啦~:)
    還好沒有一模一樣,不然就破梗了XD

    hyv1222 於 2010/10/08 10:36 回覆

  • 阿餅
  • 好棒的絕招啊
    我突然想起高中時讀過一篇英文文章
    裡面說馬鈴薯的皮不能用削的,要弄熟了把皮撕掉
    因為馬鈴薯最營養的部份就在肉和皮中間
    用削的會把這部份也一併削掉...
    這說法也不知有沒有根據
    但這招我帶回家惹~
  • 最近好忙喔~妳的戚風絕招也很妙呢^^可惜我沒有2個模不然一定要來實作一下^^

    hyv1222 於 2010/10/08 10:38 回覆