甜點還沒上完~

其實這本書我大概實作了10樣

每一種都很美味

扣掉其它格友做過的和忘了拍照的

大力推薦這個葡萄柚派---老少咸宜

 

 

 

食譜來源:

歡迎進入Grace西點紅茶時間:創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開

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P64 葡萄柚派

做派皮

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幫葡萄柚脫光光--這個步驟最辛苦~

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做檸檬醬

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用葡萄柚汁做成的鏡面果膠

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誠如書上說的:

味道清爽的葡萄柚搭配酸酸的檸檬醬,竟然會如此地契合,連我都大感訝異!

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邀請三五好友來場午茶

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朋友帶來"行動咖啡館"

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夫妻同心齊泡的手工咖啡

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好時光~好美味~謝謝兩位Grace!

寫食譜的Grace和泡咖啡的Grace^^

 

P85 檸檬磅蛋糕

雖然得先手工製作檸檬果皮蜜餞,但跟葡萄柚派一樣

辛苦過後的果實是甜美的~

 

最後一條是p88的香蕉核桃蛋糕

最近香蕉好便宜,一斤13~18元

是C/P值很高的點心~

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同場加映:網友的試讀試作,搶先看!(每日更新)

 

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留言列表 (6)

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  • 訪客
  • 多麼溫馨的下午茶 希望下次回去能和小漫家也度過這樣的下午
  • 沒問題~姐姐!有機會來寒舍吃吃喝喝:)

    hyv1222 於 2010/11/24 16:08 回覆

  • 悄悄話
  • jennyzxcvbn
  • 甜點是我的罩門, 但是看到小漫拿用那麼小台的烤箱做出那麼多甜點 ,真的WOW ,好欽佩...

    PS. 另外一問 , 攪拌機小漫推嗎? 很想要又怕變垃圾..
  • 恩~~~要買攪拌機一定要升級成大烤箱
    不然會像我現在的窘境....
    有了 攪拌機卻還是只能一次做半條土司@@
    ps:我說的攪拌機是做麵包用放地上的那種~

    hyv1222 於 2010/11/24 16:12 回覆

  • memelu
  • 我的磅蛋糕都很像發糕耶,不過還是很美味。
  • homemade的美味讓外觀變得不那麼重要了,對吧~!

    hyv1222 於 2011/01/03 09:33 回覆

  • flora
  • 如果你換成大烤箱的話功力一定倍增.就可以開店了^^
  • 自己吃就好了~等妳開店比較快啦^^

    hyv1222 於 2011/01/03 09:35 回覆

  • 印度鬼
  • 請問派皮是自己做的嗎,我依照書上寫的作無法那樣蓬鬆,要如何才能達到蓬鬆呢???另外你的葡萄柚剝的很美,要如何剝才能像你這樣完整,謝謝
  • 派皮也是照書上做的喔~我喜歡在秋冬做派類的點心,因為溫度高奶油容易融化,做出來的派皮就不夠脆,
    如果開冷氣,揉派皮的動作盡量快一點的話也許可以改善,麵團加的水也可以加冰塊,盡量不讓奶油融化試試看
    葡萄柚真的很難剝,其實仔細看照片後方都是不完整的:P
    我只是盡量先把白色薄膜剝乾淨再取果肉,動作盡量輕柔點而已
    希望這些建議能幫上忙^^

    hyv1222 於 2013/08/26 15:59 回覆