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今天開張的是漫嬸海產攤

賣的是松露姐姐的亞式料理招牌菜

蝦很多的香酥蝦~

 

食譜來源:松露玫瑰的美味筆記

 

image6.jpg 

 

p76 香酥蝦

詳細配方比例請見書中~

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蝦子要先處理並炸過

(水份一定要擦乾,如果沒有油炸鍋最好選擇高一點的鍋子避免油爆)

倒進鍋中跟辛香料一起攪和攪和

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前一陣子直下雨,香菜貴又不好看

所以用了蒜白代替

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起鍋囉~

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因為買的蝦比較小,所以蝦頭可以直接咬咬吞下肚

愛就要幫忙剝蝦殼~

阿~請服用XD

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小心松露阿記的警語:好吃到舌頭都會吞下去!!

因為大叔不太嗜辣,所以辛香料我有減少一點份量

香香,辣辣,麻麻的滋味反而更突顯出蝦子的鮮甜味

一尾接一尾,真是吮指回味樂無窮ㄚ~~

好想大喊:老闆~~白飯一碗!啤酒一手ㄚ!

更讚的是剛起鍋熱熱的好吃~

冷了以後蝦肉更Q也好好吃呢^^

 

同場加映:網友的試讀試作,搶先看!(每日更新)

 

 

 

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    hyv1222 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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