3+1 mama's cafe

食譜來源:

6種常備食材╳媽媽愛的佳餚：蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉＝變化72道省錢大美味！600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆 

p.130-131

天氣熱,香蕉熟得快

剛好可以試作書中這道很有口碑的香蕉核桃麵包

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食譜來源:

6種常備食材╳媽媽愛的佳餚：蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉＝變化72道省錢大美味！600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆 

p.56-57

按書上步驟

先煎了蛋皮,切了蛋絲

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(小廚師下廚記1)

食譜來源:

6種常備食材╳媽媽愛的佳餚：蛋．土司．豆腐．麵．米飯．麵粉＝變化72道省錢大美味！600張圖解步驟vs自製萬用便利高湯醬料與香鬆

p62-63

當初收到食譜

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因為前一陣子的新聞,發現好幾年前寫的"雞蛋布丁"突然人氣暴增

自己看了都不好意思,照片很醜

也因為有朋友詢問沒有烤箱可以做嗎?

所以昨天動手實驗一下用蒸的

太臨時起意,牛奶不夠,剛好有無糖豆漿就順便實驗一下

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食譜來源:超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課：800張精確圖解一學就會，享受成功烘焙樂趣！

p.35

步驟:

1.煮焦香奶油(連tips妞仔都寫詳細且富趣味)

2.過濾

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好久沒有更新部落格了

最近沉迷臉書,都忘了我還有這個"小格樓"了

趁今天是世界閱讀日

就來分享一下最近正在看的書

自在的旅行

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121208---

未來的餐桌

代表廚房和餐桌越來越近的終極形態就是鍋物。多數家庭到了冬天每週都會吃一次鍋物料理。使用電熱烤盤烤肉或做大阪燒的情況很常見。

由此看來，將來結合熱源以及，就算燒肉或煎魚也能排除油煙的排煙裝置的餐桌應該會成為流行趨勢。

日本的餐桌  ISBN：9789865967130（p.75）

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某天不在預定菜單上的日式紅燒肉

因為上市場看到好漂亮的梅花肉就換了菜色

原本是放在噗浪上分享

好姐妹做過後家人也很喜歡,加上卡卡西點名

那就再做一次拍照囉～

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 20121110---

馬鈴薯千層派

多菲內焗烤馬鈴薯（Dauphinoisegratin）是法國東南古區Dauphine的著名菜色, 做法大致是先以大蒜塗刷烤皿內側, 再將薄片馬鈴薯層層疊入,然後加入牛奶或鮮奶油進烤箱焗烤;烤出來的馬鈴薯其切面一層又一層,「望菜生名」,於是我管它叫馬鈴薯千層派。

怕油煙X沒時間＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！

(ISBN：9789866210198)p.26

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因應萬聖節,終於把買了N年的南瓜模拿出來開工

大概是造型太討喜了,朋友看了都說想學

我家對自製甜點不太挑,甜就好吃XD

所以雖然加了南瓜,小孩還是很捧場(一度以為會被退貨)

於是就來篇教學文

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20121103---

美酒的,溫度

一飲入口，非常舒服的暖和溫度裡，帶著微辛的芬芳直撲鼻腔，酒體醇厚，繼之以芳美的回甘和潤甜；剎那，外頭奔波一整日所累積下來的重重寒氣，就這麼瞬間消失無蹤。

這是溫酒。日本語叫「燗酒」。說真的，我還是到近來，才愈來愈喜歡上這喝法。

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20121027---

熱臀記

臀溫，是通勤常規裡一個突發的空白。我常誤坐燙椅，驚覺自己已在几淨之晨，和人群有了最貼近的體溫交換。這輕盈好動的雜質，常令我感到不安，好像有些不屬於自己的東西，往體內私密地滲透，融為身上一部份。這陌生人遺留的氣流，總讓我決定起身。

九歌100年散文選  (ISBN：9789574448197)p310

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