這是老爺出差前點的菜~
這是不喜歡吃薑的他,特別喜歡的菜

我家的小朋友也愛吃喔

簡易版:
做法--
1.嫩薑,蘋果磨泥(薑只用了照片中的一半量而已)
   沒有先切一半是因為太小不好磨,蘋果多一些也沒關係



2.只取上面的薑末和蘋果泥來醃肉,底下的薑汁和蘋果汁備用
  (今天用的是梅花肉片200g)



3.加入調味料:
   醬油約20ml,味霖10ml,料理酒10ml(米酒也可以,紹興酒不行)
   一點點糖,放進袋子輕輕揉一揉,一邊說:變好吃~變好吃
  小漫只醃10分鐘~不超過15分鐘都可以


 
4.高麗菜切絲備用(有空可以用冰水冰鎮,但是我都沒有啦~)



5.一點點油下鍋炒肉片,(喜歡吃薑的這時候還可以再下一些薑末)



6.炒到肉都變色後再加入先前的薑汁,蘋果汁,一些水,醬油
  (不要加太多水喔~)



7.放在高麗菜絲旁邊,完成~



看起來覺得好像醬汁不夠,其實不會,
這天這盤的高麗菜絲都吃光光了,盤子裡還剩下2片肉和一些醬汁
這算日式家常菜,有空可以試試看,很簡單喔~
小漫也只會做簡易家常菜,太難的我不會


hyv1222 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • vivialwaysin
  • 這不用日是醬油嗎
  • 不用喔~我用一般的醬油^^

    hyv1222 於 2008/01/24 19:31 回覆

  • Grace
  • 這用吐司, 春捲或葱油餅包著吃應該也很讚
  • 有默契喔^^隔天那2片我把他包在蔥油餅加一根蔥當成大餅捲豬肉吃掉了!

    hyv1222 於 2008/01/25 14:56 回覆

  • 悄悄話
  • 璟臻
  • 原來姜燒肉要加蘋果泥ㄛ
    很久沒吃這ㄧ味了
    一定要試試看!
  • 很簡單~希望妳和momo會喜歡:)

    hyv1222 於 2008/04/14 12:24 回覆