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好久沒有更新部落格了

最近沉迷臉書,都忘了我還有這個"小格樓"了

趁今天是世界閱讀日

就來分享一下最近正在看的書

 201304  

 

自在的旅行

入手一陣子,不過書的設計很不便於閱讀

歐美的書有些是再生紙

小小的很輕非常適合放在隨身包包

不管是通勤還是一個人在公園,咖啡廳

想看就能看便於攜帶又不佔空間

喜歡這種形式的書

可惜這次出版社出的是精裝版

 

不想寫八股的讀書心得

單純想介紹松浦彌太郎獨特的旅行方式

我自己很喜歡

 

 

以下文字摘自博客來

「如果要問我旅行的樂趣是什麼?就是即使到了幾乎一無所知的地方,
  那裡也必定有耀眼之處,而自己親自將這些光芒一個一個拾起收集起來。
  希望讀者能在書中,感受到這些小小的耀眼的美好。」──松浦彌太郎

  在喜歡的街道, 尋找喜歡的地方,展開屬於自己的旅程吧!
  我們就是這樣旅行的──
  在迷惑中,找到自己的步調

 

 

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文具病:愛文具、玩文具、品文具,以文具傳達生活態度的25種可能

自己很喜歡文具,所以看到這個書名有點到我的笑穴

翻閱後也沒讓人失望

最近文具風也吹遍台北

許多個性文具店一家一家興起

讓人逛得好開心

主婦體內的文具魂似乎也開始甦醒了

 

以下文字摘自博客來

我相信每個人都曾喜歡過文具,只不過有的人是在兒童時期喜歡上它,有的人則是在青少年,或是成年時期

 

最後,我以過來人的身分給各位一個忠告。文具真的是很容易讓人非理性購買的東西,尤其它單價不高,更是說服自己敗家的好理由。但是這樣下去,總有一天會像我以前曾經歷過的一樣,堆放許多來不及用完甚至還未使用的文具,形成一種浪費。因此,希望各位能從了解自己需求開始來挑選文具,得了「文具病」還好,可不要得了「購物強迫症」才好!

4.23世界閱讀日,沒事多閱讀吧!

 

 

 

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121208---

未來的餐桌

代表廚房和餐桌越來越近的終極形態就是鍋物。多數家庭到了冬天每週都會吃一次鍋物料理。使用電熱烤盤烤肉或做大阪燒的情況很常見。

由此看來,將來結合熱源以及,就算燒肉或煎魚也能排除油煙的排煙裝置的餐桌應該會成為流行趨勢

日本的餐桌  ISBN:9789865967130(p.75)

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 20121110---

馬鈴薯千層派

多菲內焗烤馬鈴薯(Dauphinoisegratin)是法國東南古區Dauphine的著名菜色, 做法大致是先以大蒜塗刷烤皿內側, 再將薄片馬鈴薯層層疊入,然後加入牛奶或鮮奶油進烤箱焗烤;烤出來的馬鈴薯其切面一層又一層,「望菜生名」,於是我管它叫馬鈴薯千層派。

 

怕油煙X沒時間=拯救小廚房的烤箱100道:不必守在廚房,焗、烤、燉、煎、煮、炸,所有美味都能輕鬆上桌!

(ISBN:9789866210198)p.26

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20121103---

美酒的,溫度

一飲入口,非常舒服的暖和溫度裡,帶著微辛的芬芳直撲鼻腔,酒體醇厚,繼之以芳美的回甘和潤甜;剎那,外頭奔波一整日所累積下來的重重寒氣,就這麼瞬間消失無蹤。

這是溫酒。日本語叫「燗酒」。說真的,我還是到近來,才愈來愈喜歡上這喝法。

 

好日好旅行 (ISBN:9789863200215)p.148

 

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20121027---

熱臀記

臀溫,是通勤常規裡一個突發的空白。我常誤坐燙椅,驚覺自己已在几淨之晨,和人群有了最貼近的體溫交換。這輕盈好動的雜質,常令我感到不安,好像有些不屬於自己的東西,往體內私密地滲透,融為身上一部份。這陌生人遺留的氣流,總讓我決定起身。

九歌100年散文選  (ISBN:9789574448197)p310

 

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20121020---

不管如何,先來烤柿子吧!將烤網放在炙熱的炭火上,放上幾片切好的柿子,靜置一會兒,烤到柿子皮微焦,果皮與果肉之間開始溢出汁液,並散發出糖分燒焦的香氣即可。趁熱享用烤柿子,略硬的果肉瞬間軟化,融於口中,吃起來極甜,彷如熟柿子般。

沒想到江戶時代竟然會有這道「料理 」。

 

四季江戶味

(ISBN:9789866319525)p.120

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20121013---

香草無限塔  TARTE INFINIMENT VANILLE

以法式塔皮為底,再鋪上香草白巧克力甘那許(ganache au chocolat blanc et a la vanille)和香草瑪思卡邦奶油醬(creme de mascarpone a la vanille),便構成了這道塔式糕點。皮耶艾曼選擇集結不同產地的香草莢:大溪地(Tahiti)香草莢提供了香草的基調,墨西哥香草莢則增添了花香調,而馬達加斯加(Madagascar)香草莢帶進了木香調,這樣的組合得以創造出一種「獨家」的香草風味,打造出新的香草概念。 

大師之最皮耶艾曼:精選收錄最具代表性的原創配方,一步驟一圖解,體驗大師風采複製星級糕點

(ISBN:9789570410945)p.50

 

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 20121006---

 

庭園蔬菜煨黑松露

烹煮一事缺不了對食材的敬意。我這麼說一點兒也不過火:一九八七年當我们在「路易15 Louis XV」上這道菜時可需要勇氣呢。在許多人眼裡,這道菜太過平凡,一如向他们挑釁。對我而言,能讚嘆食材的美好方能成就爐火純青的廚藝,而毫無創意的模仿則上不了檯面。廚師在美麗的食材前應心存謙虛。況且,讓蔬菜成為主角也反映了我们那個時代攸關身材和健康的問題。

大師之最亞朗.杜卡斯:精選收錄最具代表性的原創配方,一步驟一圖解,體驗大師風采複製星級美饌

(ISBN:9789570410952)p.16

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20120929---

Gorgonzola PDO

受保護原產地名的戈根佐拉起司

HOW TO ENJOY 享用方式

大方地抹在核桃麵包上,或拌入熱呼呼的義大利麵裡,混入一點鮮奶油(cream)或馬斯卡邦(mascarpone)起司和烤松子。和日曬番茄乾,笛豆(flageolet),一起拌入沙拉中,用蜂蜜調味。亦可作成醬汁和蘸醬澆上一點蜂蜜,搭配大多數帶甜味的酒,包括馬莎拉酒(Marsala)、酒體健壯的紅酒和粉紅酒(rose'),都是天堂般的美味。

世界起司圖鑑大全(ISBN:9789570410938)p110

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 20120922---

「洋食」是在大正時代開始普及

長時間不斷「重組」的結果,到了大正時代,日本式的「洋食」成為新的飲食文化分類,獨樹一格。被稱為三大「洋食」的咖哩飯、可樂餅、炸豬排成為時代尖兵,新的食材與烹調法開始滲入每個家庭之中。在這個過程中累積了許多日本人對於「重組」的創意。高麗菜細絲是炸豬排必備的配菜,但這是在別的國家看不到、日本獨特的創意。應該是從生魚片配菜的「蘿蔔絲」中得到的靈感。

 你不可不知的日本飲食史  (ISBN:9789865967291)p.240

 

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星期六讀書日---120609

大阪在江戶時代別稱「天下的廚房」,全國各地的食品都先海運至大阪,再分散到其它地方,因此大阪人向來是「食い倒れ」(/Kuidaore)族群,意思是大阪人為了美食可以傾家蕩產;而京都人則是道(着倒れ/kidaore),因為往昔的京都都是貴族公卿與僧侶聚集之處,非常重視穿著,錢都花在服飾上,往往為了穿著而敗盡家業

Miya字解日本:食、衣、住、遊

(ISBN:9789861734132)p.246

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學習日文也一段時間了,老師上課不考試也沒作業,十分輕鬆

但課堂上常會要我们開口練習

也會介紹日本的文化習俗還有好玩好吃的地方

應同學要求也教一些日本老歌(班上同學以50-60歲為主)

我竟是班上最幼齒的一名

話雖如此,他们用功的程度非常驚人

每天至少唸日文1-3小時

還有50幾歲的同學,每次上完課回家都用電腦打字整理筆記

然後還會拿來跟大家分享

著實令我汗顏~~

學日文只是想看懂日文雜誌

不過日雜圖多,又有漢字其實也很好猜

就這樣大叔老笑我學了日文,怎麼都沒看到什麼成效

我家胖弟說的日文還比我標準呢!

 

也許大叔是用心良苦想用激將法

偏偏我不吃這套,就這樣一步一腳印慢慢"爬"吧!

老師說再學個2年就可以去考檢定了.........

 

拉回正題,書很好看!!哈

作者字解日本這系列共有3本,目前只看完2本都很棒!


 

MIYA字解日本:鄉土料理

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 下次再來買這本Miya字解日本-十二歲時

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最近不約而同接到2位朋友的問候電話,說起怎麼沒寫讀書日了?

發現原來”寒格”還是有朋友來參觀的,感動!

這幾週忙著看以下3本書

沒有從頭看,翻目錄今天想看哪一章節就看那一章

3本都還沒看完但都很喜歡

還是介紹一下好了,心得改天有實作時再補上!

再次謝謝朋友打來告知喜歡看我介紹的書(大心)

 

廚藝之鑰(上下)與食物與廚藝(1-3)

廚藝之鑰像參考書,直接把該保握的重點都整理好了

食物與廚藝像教科書,重原理與理論

如果先前有被食物與廚藝三書嚇到的朋友可以從廚藝之鑰下手

非常"白話","一目瞭然"

 

星期六讀書日---120526

將食物鬆散地放置在蒸盤上,讓蒸氣流通。如果你用的是大鍋子,就可以層層堆疊竹製或金屬製的蒸籠,一次蒸數種食物。質地比較脆弱的食物要放在溫度比較低的上層。

確定外鍋水量足夠,以免煮乾了 

廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(廚具、蔬果、奶蛋、肉魚)

(ISBN:9789866179341)p80

 

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廚藝之鑰(下):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點)

盡量使用食譜指定的巧克力。如果你要用烘焙巧克力取代黑巧力,那麼巧克力要少加一些,多用點糖。如果反過來,就要多加巧克力而少加些糖

(ISBN:9789866179358)p398

 

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敦子的食堂:從東京到台北,被食物包圍的生活(ISBN:9789868811126

 

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雖然沒有上過敦子老師在4F的課程,

但書中內容生動也提到許多做菜的小技巧非常實用

藉由敦子老師眼中看到的台北也變得很特別!


 

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 星期六讀書日---120428

我想如果我繼續說下去,篇幅大概又要不夠用。記得下次逛菜市場的時候,拋開你的羞怯!儘管把魚拿起來聞、儘管把鰓掰開來看(雖然這對我们來說,就像你當著所有人的面把一個辣妹的假睫毛扯掉一樣無禮)。

 

菜市場裡的大廚ISBN:9789868811119)p.177

 

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作者Joel 喬艾爾是道地的臺灣人,

因為我是在書店翻過後決定帶回家的

看了一半才發現封面上寫的喬艾爾Joel/著

嗯~怪怪地, 寫 Joel Chen不行嗎?

後來剛好噗浪上的朋友討論到這篇文章

不要買中午過後的蝦子

覺得Joel 這個外國人的文筆寫臺灣市場怎會如此地道?

我才舉手說Joel 是正港臺灣人啦......

 

在餐廳工作,後遇到創作瓶頸於是辭職

跟著在菜市場工作的魚販親戚一面打雜一面修業

道出許多不為人知的秘辛........

即將前往丹麥哥本哈根的NOMA餐廳修業!

 

雖然從小跟著媽媽上市場東看西挑

但成為專職的主婦,在菜市場"打滾"的日子不過7,8年還不算老手

跟媽媽學的市場學

第一課就是不亂殺價

因為家裡也是小小自營商,媽媽了解攤家賺得不過就是幾塊錢的毛利

價錢接受,決定買了就不殺價,不接受就另尋它家


第二課培養幾家口袋攤位

媽媽有固定幾家的菜,雞,魚,肉,水果攤

長期交關下來變成老主顧自然有好東西,好價錢買

 

我的小小逛市場心得

就是不恥下問,看到新的菜或少見的魚就問問老闆怎麼煮

試煮過也不忘跟老闆回應一下:照你的方法果然美味!

(當然好吃才說好吃,不合口味就算了)

如果要買菜最好早起才有好東西挑

有人喜歡快收攤去買菜

我是覺得佔不到什麼便宜的

看了書更證實我的想法

跟老闆博感情有點像放長線釣大魚

會有隱藏版好康

像是一通電話先留好貨色

或買太多提不動,老闆還會幫妳送到家

以前胖弟還沒上學時常跟我上市場

老闆看他可愛常送他養樂多之類的

後來知道胖弟愛吃香蕉

見到我们來了還會趕快跟隔壁攤買香蕉請他吃XD


在此也分享一下從市場學來的小秘訣

以前也有提過讓蛤蜊吐砂的要訣

除了泡鹽水放把鐵製菜刀外

還可以蓋上報紙或布

暗暗的環境會加快蛤蜊吐砂的速度!!

 

書裡用臺灣的食材做出西式的菜色也很迷人

最末還教你保存食材的方法

只是有道炸豬耳朵食譜,寫著:要先小火燉煮豬耳5小時又靜置一晚放涼?

我滷豬耳都是小火煮1~1.5小時然後靜置到涼

這樣的口感是我们喜歡的有入味帶點QQ的

5小時不知會不會太軟爛?

不過想做的菜太多,可能不會實驗這道菜

如果有朋友想挑戰,請務必告訴我實驗結果喔^^


 




 

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星期六讀書日---120414

我想,個人的教訓並不是你想得到就能得到的東西。那是會經過不可思議的途徑相當唐突地從頭上掉下來的東西。而且途徑越不可思議,那效用也會成比例地越大。不過這種教訓有多少一般性和普遍性就不知道了。

村上春樹雜文集 (ISBN:9789571355030,p322)

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村上春樹在前言寫到:

我希望讀者能以打開新年「福袋」般的心情來讀這本書。袋子裡有各種東西。可能有喜歡的,也有不太喜歡的。不過那也沒辦法。因為是福袋嘛。不過在各種好壞相抵之後,如果您還多少能感覺到類似我內在「雜多心情」的整體像,身為一個作家沒有比這更欣慰的了。

 

我看完的確有喜歡也有不太喜歡的,

但收到書時發現居然有書套

摸起來的感覺很舒服,封面也很可愛.

我特意放在客廳的書堆中<---書太多,真的放不下就在客廳一角堆成一落

也許姐姐有天會發現這本封面可愛的書吸引她拿起來看:)


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蔬菜之神

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書裡的一小段文字:

終極的飯糰
若被問到死前想吃的唯一一樣食物是什麼時,我想這一定就是我的最終選擇。不只是因為它好吃,也因為它可以在最後的時候給我赴死的力量。

材料:自然農法米、日曬粗海鹽、自家製無農藥栽培的紀州南高梅做的醃梅子、有明海的頂級海苔。
作法:
一、 加點鹽到自然農法米中,炊煮成白飯。炊煮白飯時,使用以淨水器過濾過,並且在陽光下靜置兩、三個小時,吸收過太陽能量的水。
二、 手上沾鹽,拿取適量的白飯,把醃梅子放入白飯中,握捏成形。
要吃之前先用海苔包捲起來再吃。

 

有趣的中國文字:聽字的故事.玩出字的趣味

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我家姐姐遇到不會寫的生字來問我,通常我的答案都是:請自己查字典!

媽媽想自己查字典印象比較深刻應該不容易忘記

誰知我家天兵姐錯的字通常會繼續寫錯2,3次才會記得


自己查過字典,下次再寫也是會錯

前陣子買了這本給她看,還滿喜歡的

看過之後不知怎麼了還拿了以前的成語故事重新又讀了一遍

她說這本書很有趣~

會反覆一直看的書表示真的很喜歡吧!

她也喜歡天下出的晨讀10分鐘系列

晨讀10分鐘:幽默散文集

我只買了其中3本,她一直請我把其它的補齊

前陣子好友提到想讓女兒去補作文

我說作文不一定要去補習,多閱讀多看好文章,自然可以吸收到一些好句子和優美的詞彙

腦袋有東西才寫得多寫得好

我家姐姐以前寫作文也是贅詞一堆

最近我發現有進步了,至少言之有物,哈

剛好看到有趣的中國文字:聽字的故事.玩出字的趣味今天66折

昨天老媽又打電話回報說:蔬菜之神好看,就順便一起分享了

媽媽茹素20幾年了,如果我有看到不錯的素食料理書都會寄給她參考

我自己看過也很喜歡,特地買了紀州的梅乾做飯糰

有不有機不知道?但我看成份只有梅,鹽很安心

天然就好!

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最近有好多活動和好書可看,上Blog的時間就減少了

今早的小空檔趕快跟大家分享最近很愛的四本書

 

玩味廚房Joyce’s Playing:餐桌上的美味人生

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幾年前就當過Joyce的學生,學料理也學花藝

也曾到老師家作客,手藝好是無庸置疑,文筆也是一級棒

大家看書就會明瞭~

去年到老師家吃到的燉飯念念不忘,書裡有喔!!

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果醬女王的經典果醬課:果醬女王克莉絲汀.法珀的270道詳盡食譜:無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做!享受獨特濃郁的水果芳香

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一拿到書就做了香草鳳梨醬雖然稠度差一點但拿來泡水果茶和醃肉好搭喔~

後來做了草莓薄荷醬,書裡原配方有加黑胡椒但怕孩子不敢吃只好捨棄

明年草莓季來臨時,我定會做大人版的薄荷胡椒草莓醬!!


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葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

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非常喜歡葛妮絲派特洛,人美會唱歌演戲沒想到廚藝也專精

書名很特別,收到書拜讀內容後更加喜歡這本書

每道菜都嗅得到愛的芬芳!

中,西,日式菜餚連甜點都有,真是超值的一本書.

 

廚房劇場

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認識BUBU老師從她第一本書開始媽媽是最初的老師

後來有幸參加小廚師活動,當年帆帆上小一

今年已是小四生,她很喜歡也很懷念小廚師活動

因此後來我们母子三人有機會就會一起在廚房同工

真是快樂的親子時光~

內容簡介:(以下內容摘自博客來)

從空盤到滿盤,化觀念為實作;用雙手重建飲食的價值,改變生活的質感。

  如果教育不能使我們更有生活的能力、更懂得美、更理解愛,就只是落為討論。

  梵谷曾說:「生活的習作在哪裡結束,創作從哪裡開始,這是無法說清楚的。」

  因此,我不是只想寫一本實用的廚房工具書,我還想藉著這本書從觀念的討論到練習的落實,來印證我對於教育的信念與實行。--蔡穎卿



{廚房之歌課程}

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{小廚師活動}

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1664487331 1664904415  1664904158  1664217446 1664261375 1663343761 1663644591 1664679737 1664904372 1664904355  

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星期六讀書日---120324
我家不是用小飯碗而是用大碗公豪爽做出大飯糰,一口咬下去,天婦羅油渣和梅乾之類的各種材料都會出現,實在非常有趣。 

幸福便當時間(ISBN:9789868711266)p101

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突然發現怎麼我的讀書日系列十之八九都是跟飲食有關的

比起週末,週間其實是主婦比較悠閒的時光

我平常會看一些長篇的推理小說,像風之影或女法醫史卡佩塔系列:獵殺史卡佩塔之類的

週末反而比較緊湊所以適合閱讀不用花腦筋的飲食小品

幸福便當時間去年就入手了,看了封面就很吸引我,

心想過不了多久我的身材應該就會跟封面的大嬸一樣了(笑)


內容簡介:(以下內容摘自博客來)

 每一個便當,都有一個幸福故事,
  每次打開,都是一個驚喜。

   『阿部直美與阿部了,走訪日本全國各地,拍攝各種職人的幸福便當,體驗各種職人的幸福回憶與人生。直至目前為止,協助拍攝的人們已經多達一百一十三人,並 開始於全日空的《翼之王國》連載,經由便當,阿部直美與人們透過某種溫暖的事物相互連結起來,她說,這或許就是便當的力量。

  ★各式各樣的食材,做出千變萬化的便當,讓吃的人感覺到幸福!
  用貓咪吃剩的鮪魚捲壽司,用秋天院子裡的楓葉來入菜,

  醋醃庄內柿與紅蕪菁,心型玉子燒、燉芋頭與炸車蝦,
  今天麥飯上不僅也有自家的醃黃瓜,連猴子堪平都有兔子蘋果便當吃!

  愛奴歌舞手的千家(王留)璃,這輩子最難忘醬燒蜜環菇便當;
  里見幸子是海女,抓鮑魚與九孔,剛上岸的新鮮海螺是日常的便當菜;
  釀酒師傅鈴木先生,小時候的便當裡沒有鮭魚與海苔片,只有(魚尊)魚與紫蘇葉;

  還有還有,專門說故事的菊池玉,記得小時候在便當裡同一個地方放醃梅子,鋁製的便當蓋上就慢慢出現一個圓圓的凹洞!

  各種職人帶著由母親和父親、妻子和丈夫、孩子、朋友、戀人做的便當,讓我們看見人生的各種面貌,悠閒溫暖的吃出便當的回憶。』


雖然書裡的便當一點都不花俏也不豪華但光看著每篇主角吃著便當的滿足表情就能讓人感到幸福

也喜歡每一個家常便當後面的故事,偷偷說.....

偶而中午在家我會用便當吃飯.....


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星期六讀書日---120317

我有另一位住在臺北的日本朋友也很喜歡吃芒果,但諷刺的是她有過敏體質。為了吃芒果,她想出了邊喝綠豆湯、邊吃芒果的絕技。

這樣一來,可以抑制過敏時的癢痛,也能開心地品嚐芒果。這樣的景象光是想像就十分詭異,但是可以確信她看起來一定非常幸福。


 在台灣,遇見一百分的感動:片倉真理 旅的手記

(ISBN:9789868689596,p.232)

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星期六讀書日---20120310

現在不過是早上八點。和他一起生活比較麻煩的是他起得非常早。好處是可以重新回味過去很少享受的情晨之美。

雛菊的人生  (ISBN:9789571348346)p.24

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最近又流行起所謂的朝活術--早上1小時魔法

 


Cheers快樂工作人 3月號 

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這一期的主題正是有關「朝活族」的時間管理,這陣子重回職場後更能感受到時間管理的重要

有同事老是把很忙掛在嘴邊,事實上整個人也呈現出很忙的樣子

但仔細觀察後發現工作量並沒有比其它人多,也並不是她的能力不夠好

而是時間管理出了問題導致效能變差


去年胖弟的幼稚園開始提供早餐希望小朋友能早一點到校

所以現在每天提早30分鐘出門,以往一早逛完市場,忙完家事後約11點感覺已經快中午了

但提早在10點30分完成,心情上卻好似還是早晨的感覺

有幾次還心血來潮跑到家附近的二輪戲院看了部電影

看完電影1點不到,覺得時間好像變多了,心情也不自覺變得很輕鬆


有一次算準洗好衣服的時間,到了陽台發現還剩一分鐘才脫水完成

心想不過一分鐘就站在洗衣機旁等吧!

等著等著那一分鐘卻有如一小時那麼久,真的~

不信你可以看著手錶等待一分鐘看看

於是我好奇一分鐘可以做什麼事?

我拿著計時器計時一分鐘做實驗

擦2張桌子!

看一頁雜誌!

折4件T恤!

吃半根香焦.......................

一分鐘能做的事有好多喔!

如果覺得早起一小時很困難,不如從5分鐘開始吧~

 

 

p.s:雛菊的人生 不算"輕"小說,算不上沉重還能感受到溫暖,最近親子關係”單向”緊張

(只有媽媽想不開生悶氣)所以轉個彎寫些正向的順便激勵一下自己,媽媽難為啊......



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 星期六讀書日---120303

客人也會教我做菜。甘籃切絲加上鹽昆布,淋一點麻油............就是客人教的。

 

深夜食堂 5 (ISBN:9789868761650)p97

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看了前4集做了一些書裡出現的菜色,不過沒有拍照

最近整理電腦撈到20100730做的馬鈴薯沙拉

不談每家的馬鈴薯沙拉口味有所不同

連我自己做的也不是每次都一樣味道

因為看手邊有什麼食材就加什麼

這次用水煮馬鈴薯和少許紅蘿蔔

(水不要加太多,紅蘿蔔中途再下,

有時候快煮好了我還會加牛奶一起煮)


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 洋蔥丁切末加一點點檸檬汁或白醋和鹽巴,沙拉油先調味

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 馬鈴薯熟了趁熱壓成泥和洋蔥丁攪拌

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 我喜歡有點口感的馬鈴薯沙拉,所以沒有壓很細

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 等冷了再加入小黃瓜(切片後加鹽出水擠乾)和火腿絲和美奶滋拌勻

我用了台式和日式美奶滋各半 

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 芝麻可不用,為了拍照灑了幾粒上去

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馬鈴薯沙拉不是我家的常備菜倒是比較像清冰箱之作

只有我和大叔愛吃,小的只愛咖哩飯中的馬鈴薯.........

吃不完的隔天夾土司當早餐也很棒!!

 
 

 

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