忘了在哪裡買的?
上回看到vivi 做蝦仁燒想起還有這料理包
趕快拿出來吃掉

有關文字燒的由來和做法請參考以下網址~
http://www.libertytimes.com.tw/2006/new/jul/7/today-weekly7.htm




這是Bull-Dog出的料理包:有3種口味
原味,明太子和另一種(我忘了)
包裝背面都有詳細的圖解,看圖一步步來就不會出錯的 





依序放入:魷魚絲,櫻花蝦,炸屑和約1/4 150g的高麗菜(切小塊不要切絲喔~)




稍微將高麗菜炒軟後,將所有材料圍成一個圓堤



將250ml的水加粉和調味醬汁混合後
分2次由圓堤中央加入
日式生年糕切小塊是我自己加料的




我沒有專用鏟子,用湯匙以劃8的方式攪拌,讓麵糊變黏稠


將底部的麵糊煎成咖啡色就可以灑上海苔粉或日本的點心麵




文字燒就是要吃這一層煎的焦香的薄麵糊
不是要臭灰搭喔~但是一定要煎到焦焦的程度才好吃

我的鍋子面積不夠大,所以上層有些麵糊還不夠焦
我就再追加一些年糕,盡量舖薄煎焦

QQ焦香又脆脆的口感很不錯
不過我還是喜歡大阪燒,其次是有加炒麵的廣島燒,文字燒排最後




其實不必買昂貴的料理包也可以在家自己做
上面的網址有教食譜,有興趣的朋友可以自己動手試試看

hyv1222 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • vivialwaysin
  • 我上次吃月島文字燒 也是搞的一頭霧水
    說要吃焦焦的地方 害我跟我老公一面滴汗一面攪 後來我們還是點廣島燒才吃飽
  • 對ㄚ~吃不飽,
    不過這在日本本來是
    小朋友放學吃的點心^^

    hyv1222 於 2008/06/06 00:32 回覆

  • lin
  • 現是中午12點
    我來看妳的小漫上菜
    流口水了啦~~
    好餓喔~~~~~~
  • 好餓就快去吃飯阿~
    不然拿便當來配ㄚccccc

    hyv1222 於 2008/06/06 00:33 回覆

  • ml4100
  • ㄟ~我上次怎麼沒看到這篇?
    好好吃的樣子喔
    下次我也要來試試看

    阿沒知識的學生又來了
    請問小漫
    這是不是一定要用平平的鍋子做出來才會像餅一樣呀
  • 素滴!在家用平底鍋
    如果你有鐵板燒就更讚了~氛圍更像:)

    hyv1222 於 2008/06/06 11:20 回覆

  • bonny
  • 我上次才丟掉一包過期得
    我連那個吃文字燒的小剷子都買了
    一拖拖了一年都沒做
    過期了只好丟掉






  • 咦~不是才用電腦做了食物櫃表格!
    竟然放到過期,抓起來打屁屁喔~

    小聲說:這是在到期日前一天做的cccc

    hyv1222 於 2008/06/12 23:25 回覆