20120929---

Gorgonzola PDO

受保護原產地名的戈根佐拉起司

HOW TO ENJOY 享用方式

大方地抹在核桃麵包上,或拌入熱呼呼的義大利麵裡,混入一點鮮奶油(cream)或馬斯卡邦(mascarpone)起司和烤松子。和日曬番茄乾,笛豆(flageolet),一起拌入沙拉中,用蜂蜜調味。亦可作成醬汁和蘸醬澆上一點蜂蜜,搭配大多數帶甜味的酒,包括馬莎拉酒(Marsala)、酒體健壯的紅酒和粉紅酒(rose'),都是天堂般的美味。

世界起司圖鑑大全(ISBN:9789570410938)p110

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