close
名字落落長,其實就是炒海鮮青菜啦~
做法:
1.幫鮮蝦脫衣服後,劃開蝦背取出腸泥,腹部也輕劃幾下
蝦頭用切的,因為不要蝦膏來搗蛋,這樣炒起來會比較"乾淨"
(剩下的蝦頭可以煮湯,灑鹽巴烤一烤或沾點薄粉作成天婦羅)
2.干貝,甜椒,蘑菇切成丁
3.起油鍋,在鍋中分三路同時煎蝦子,干貝和蒜片
4.蝦子,干貝煎至5分熟先撈起
5.蘑菇先拌炒一下後,倒入少許白酒悶煮一下,接著下雙色甜椒
最後加入蝦子,干貝收汁,鹽巴調味即可
也可以變化成其他料理----
1.白酒或高湯放多一些,勾薄芡做成燴飯料
2.直接與義大利麵拌炒做成海鮮蔬菜義大利麵
3.加上白醬,起司絲做成焗烤飯或焗烤麵
我和胖弟的午餐常常就這樣解決了
快速又簡單!
做法:
1.幫鮮蝦脫衣服後,劃開蝦背取出腸泥,腹部也輕劃幾下
蝦頭用切的,因為不要蝦膏來搗蛋,這樣炒起來會比較"乾淨"
(剩下的蝦頭可以煮湯,灑鹽巴烤一烤或沾點薄粉作成天婦羅)
2.干貝,甜椒,蘑菇切成丁
3.起油鍋,在鍋中分三路同時煎蝦子,干貝和蒜片
4.蝦子,干貝煎至5分熟先撈起
5.蘑菇先拌炒一下後,倒入少許白酒悶煮一下,接著下雙色甜椒
最後加入蝦子,干貝收汁,鹽巴調味即可
也可以變化成其他料理----
1.白酒或高湯放多一些,勾薄芡做成燴飯料
2.直接與義大利麵拌炒做成海鮮蔬菜義大利麵
3.加上白醬,起司絲做成焗烤飯或焗烤麵
我和胖弟的午餐常常就這樣解決了
快速又簡單!
全站熱搜
留言列表
寶貝趣 (2)