3+1 mama's cafe

嗯~~~~

開始寫這一篇就不得不先提到去年2月

好友W小姐邀請我们去她家作客

包吃包住還包玩

又去採草莓......................................

(希望今年2月前可以把這篇遊記生出來)

一到她们家

她的先生先招待我们

他的味自慢咖啡

配上當地好吃的客家麻薯和核桃糕

核桃糕在後面奶粉罐旁邊

當時一吃就很驚豔,一看就知道是手工做的

還問好友哪買的?

沒想到她回答我說:是媽媽做的!只做給自家和親戚朋友吃而已

因為很費工

我還記得當時跟她說這麼好吃,沒有賣好可惜喔~

沒想到今年真的可以買了耶~

好友先送來一包給我们全家試吃

外包裝是可愛的夾練袋

 吃不完可以密封保存

裡面的黃,綠,紅玻璃紙包裝

有沒有勾起你的童年回憶?

這種包裝常在過年期間見到呢~

核桃糕平常不會想買來吃

但我們家過年桌上一定要有這一味

我記得小時候吃的是一片一片的

現在好像都做成這種長條的

外加瓜子,花生,開心果還有巧克力

小時候還有一種用透明玻璃紙包的

紅綠中間有一圈白色的軟糖

或外面裹一層白色或粉紅色糖霜的花生

放在紅色有分隔的雙層圓盒裡

通常我们自己吃得比來家裡拜年的客人還多^^

這個沒用過剛結婚時在網拍上買的

看照片很有質感沒想到寄來是塑膠的

 有三層----打算拿給管委會放警衛室過年用好了

結果現在用的都是從婆婆家拿來的

是日本漆器,雖然看得出年代久遠但還很好用

 雙層的

也有小的

  拿出來放在盒子裡感覺更好吃了XD

吳媽媽採現訂現做,所以產品很新鮮

真材實料,從外觀看就可以見到滿滿的核桃

 香甜不膩的南棗內餡配上酥脆的核桃

真的越吃越"唰嘴"~

 再咬一口給妳看~

真的~每一口都吃得到核桃

而且新鮮所以沒有可怕的油耗味!

 我们差點一天就吃光光了

剛好婆婆說前幾天才買了一包

有夠不好吃!

我問婆婆妳沒有先試吃才買嗎?

婆說:試吃都切的很小塊,吃不太出來真的好不好,而且他们可能試吃的和包好的不一樣~

所以被騙了~

婆馬上說要訂10包,過年可以送給來家裡拜年的客人

自己也要吃~

核桃今年比去年小漲了一些

吳媽媽的訂價是一包 一台斤裝:350元

10包以上免運費

其它細節可以直接電洽吳媽媽:0982-890-244

我只是甲好道相報

報小漫的名號並沒有打折喔

相信真的量多吳媽媽會給點優惠的  

還有手工糯米腸

可蒸可退冰後小火慢煎

不知道從這張照片可否看出一些端倪

第一是皮很薄

雖然吳媽媽也是用大腸但裡面的腸膜已經被去掉了

所以很好咬,小朋友也很容易咀嚼

不會咬到最後就是有一坨大腸怎麼都咬不爛也吞不下

再來裡面的糯米也很特別

有稍微調味過吃得出來有淡淡的香菜香氣

除了花生還有吃到香菇末,紅蔥,小蝦米

因為皮很薄所以內餡不能塞太飽怕破了

所以口感上不算扎實

但還是很好吃~

因為跟小漫老家的做法不同還特別問了好友

她說這是她们家傳統的味道

小時候她的阿嬤就是這樣的做法,一代傳一代

本來還想煎香腸 ,切點大蒜來配

結果香腸還沒煎好就被吃光了~

糯米腸的製作也是很繁瑣

事先的準備費工,要泡水,要清洗

然後還要手工灌糯米

技術不好還會破掉

然後還要蒸煮........

雖然我很愛吃糯米腸

但是很久沒有吃過了

因為外面賣的有時候大腸沒有洗很乾淨有臭味

還咬不爛

不然就是糯米不香還太爛.....

當然還是自己做品質好又衛生

如果妳跟小漫一樣不想自己動手

那可以試試看吳媽媽的好手藝!

糯米腸一斤200元

好吃核桃糕和古早味糯米腸哪裡買?

請打高雄吳媽媽的手機:

0982-890-244

好吃喔