3+1 mama's cafe

就像小時候每年暑假的最後一天

一定會留1,2篇日記,1,2張圖畫趕工一樣

這篇試作文果不其然也在截止日的最後一天完成......

食譜來源:新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房

p56 培根番茄直麵

在松露阿記的魔法筆記中寫道:

因為肥滋滋的豬頰肉培根不好取得,建議可以用肥臘肉試試~

家裡就有臘肉,所以就做了這道山寨版培根番茄直麵

先乾煸

我偷懶用了溫室小番茄而且沒去皮去籽

Barilla百味來義大利天使髮麵剛好派上用場

配上p89的荷蘭女王湯 ,肉肉都沉下去了(應該用湯碟)

用了100g的麵看來有點份量,還怕吃不完

結果咻咻咻,一下就見底了:)

這是某天的10分鐘快速一人午餐

先燒開水煮義大利麵

等水滾的時候備料,切切臘肉,洋蔥,番茄,辣椒

水開下麵,計時煮1分半~2分(包裝上寫3分鐘)

另起鍋炒配料再跟義大利麵合體

炒到油水乳化即可盛盤

10分鐘都不到呢~

原本以為吃起來會有濃濃的台味

但臘肉淡淡的煙燻味並不會特別突出

在洋蔥,番茄,辣椒的包圍下

味道竟十分和諧也很柔和

果然阿記的推測很正確

雖然是臘肉但配上番茄的酸甜和畫龍點睛的辣椒

小漫覺得很搭呢！超美味！

也很有高級餐廳創意料理的FU~

雖然也有準備起司粉

但一入口就停不下來,起司粉就被冷落了 ~

大力推薦!!

另外也試作了很受格友歡迎的羊排一鍋煮,洋蔥湯

是大人小孩都會喜歡的菜色~

另外再推薦一道p74的烤韭蔥起司,

最適合和另一半配棍子喝紅酒了

簡單,美味,快速是主婦的最愛了^^

同場加映:網友的試讀試作,搶先看!(每日更新)