3+1 mama's cafe

前不久買了小米桶的新作__

新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房

書裡附了一張讀者回函

通常這類回函我都不會特意填寫

不過這次不是普通的意見回函

它可以參加抽獎,抽得還是我原本就想買的法國Tefal 紅莓不沾鍋(24cm)

當然要試試手氣囉~

沒想到就這麼幸運的抽中了 ^^y

 因為不沾所以用油量極省

對減重很有幫助~

雞翅的膠質很豐富,我也很愛吃雞翅時那種吮指回味的fu

不過我三不五時就會收到一封有關"雞翅和乳癌"的轉寄mail

雖然mail裡的內容頗驚悚

但是嚇不跑我對雞翅的熱愛

因應之道就是慎選有身份證的雞翅

確保生產來源吃的更放心!

好簡單的懶人雞翅與妳分享~

醃好的雞翅 (至少要醃15分,放一晚也行)

在兩面最厚的地方各劃一刀

直接放入煎鍋後開火

要呈盤的那一面先放

聽到有熱鍋的聲音後,蓋上鍋蓋中小火煎3分鐘

(這鍋本來就沒配鍋蓋,我用其它的大鍋蓋蓋上,

不合沒關係讓蒸氣可以跑掉才不會濕答答)

翻面蓋鍋蓋再煎2分鐘就完成了

雞翅都熟透囉~而且還很多汁

看到肉汁沒?

拍完照才想到有準備烤過的芝麻忘了灑了~

這比用烤箱還方便,因為要預熱烤箱就要好幾分鐘了

這只鍋一次可以煎7隻雞翅

所以對小家庭來說滿方便的~

腿排也是這樣煎,不過時間稍長

先用洋蔥絲和蔥絲鋪盤

(洋蔥是好食物,

可以預防膽固醇過高

可以分解脂肪

預防骨質流失

可以預防胃癌........等,好處多多)

怕嗆辣的可以先泡冰水,大嬸就喜歡它嗆辣^^

妳看看,沒放半滴油卻逼出這麼多

其實這天然雞油超香的,以往我都直接拿來原鍋炒青菜

不然拿來做蛋炒飯也是無敵好吃的!

但是這非常時期只好含淚say goodbye了~

後記:

每家的爐火火力不同,時間僅供參考

如果5分鐘覺得還有點不熟

沒關係, 再回鍋一下嘛~

或者先讓雞翅在室溫回溫一下也可以~

咦~~要記住,5分鐘雞翅的重點在要"加蓋"喔!!

這篇有點多話,因為特別寫給好友W小姐看的

因為她來家裡看到這鍋子後也去敗了一只ccc

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