材料便宜,做法簡單
吃了皮膚會漂亮,頭髮會變黑的健康餅乾
所以就順道買了一包豆渣回來,這款豆渣很細緻~
一包300g的非基因改良黃豆渣只要20元
豆渣是低卡洛里,高蛋白,食物纖維豐富的好東西喔
不做餅乾也可以做豆渣漢堡,低卡又不失美味!
(食譜來源日本甜點書,但小漫有改一下配方)
材料:
豆渣-------------------------------------------------100g
室溫軟化的奶油---------------------------------50g
細砂糖(原食譜為三溫糖)---------------------60g
室溫的蛋------------------------------------------1個
黑芝麻,白芝麻(原食譜只有白芝麻)--------各5g(共10g)
無糖豆漿(原食譜為牛奶)---------------------1大匙
薄力粉---------------------------------------------100g
泡打粉---------------------------------------------1/4小匙
做法:
1.將100g豆渣以平底鍋慢炒至水分蒸發變豆渣鬆
(我忘了最好用表面有塗料的鍋炒比較不沾,
我這不鏽鋼平底鍋不太好操作,下次我想用烤箱試試看)
2.室溫軟化的奶油用打蛋器打到呈cream狀
3.細砂糖分2次加入奶油攪拌到變白為止
(我只有拌到無顆粒狀態)
4.將蛋打散後,分2-3次加入並攪拌均勻
5.加入豆渣換成塑膠刮刀稍為攪拌後再加入豆漿拌勻
6.加入過篩的薄力粉和泡打粉,將麵糊由底部刮起用切的方式
充分拌勻
7.用湯匙將麵糊舀起,整成喜歡的形狀,2個之間要留些許間隔
放在烘培紙上
8.放進預熱好的180度烤箱,烤約20分即可
這盤約有12片,
留一片給A大享用(是託他之福意外得到的好食材)
剩下的11片,
請各位好友享用,晚來可能就吃不到囉
不是很甜,但吃得到豆香和芝麻香的雙重享受
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