3+1 mama's cafe

似乎應該將去年的食記消化一下

反正還沒過農歷年,

應該來得及『今年事今年畢』吧~

初訪的時候印象不錯,所以隔了一段時間又帶了公婆一起去

第一次點的菜比較多,可惜沒有拍下來

這家餐廳印象開很久了,雖然離家不遠卻是最近才去品嚐

這家店的前面還有一家彭家園,經過的時候裡面不見半個客人

這家卻是高朋滿座,好幾個大圓桌坐滿了人

餐間笑聲不絕於耳,好不熱鬧

江浙菜有所謂的四小件,四大件,八小盆,八大盆

還可分為幾個地方菜系

婆婆喜歡的醉雞屬於寧波菜

也算前菜

切的很漂亮,沒有皮肉分離

有淡淡酒香沒有酒嗆

雞皮很Q脆,雞肉香甜有嚼勁但不會讓你塞牙縫啦

這味胖弟也很愛,連吃了好幾塊

是老少咸宜的一道菜

通常都是用黃酒,紹興或紅露酒浸泡,用米酒太嗆不適合

店家另附上一碟辣椒醬油,單吃已經很讚

我只挑辣椒片配著吃

公公愛吃的豆苗蝦仁

真怕吃到上了年紀的豆苗

每回點這道菜都要先問問:今天豆苗嫩嗎?

其實這問題還真傻,難道期望聽到店家說不嫩嗎?

不過還真有回,有某店家技巧性的推薦另一道青菜呢~

蝦仁鮮嫩彈牙,清炒的做法,"青"不"青",一入口便知道

豆苗也是幼幼班的稚嫩

蝦仁可以佐紹興醋或鎮江醋入口

多了份清爽的滋味

大叔的海鮮豆腐煲

點菜的時候本預計點個4菜一湯

不過老闆娘很有良心的建議這道菜也可以當湯喝

不用另外點湯品了

果然 ,以南瓜湯為底的這道菜

不僅裡面的料多而且蛋豆腐嫩,湯又鮮美

砂鍋的保溫度高,喝到見底仍是暖呼呼

不只有海鮮還有杏鮑菇片和豆苗等青菜作陪

大嬸中意的東坡肉算是杭州菜

話說大嬸因為跟長輩吃飯,所以不好意思拍太久

都是喀擦一聲就趕快收起,而且還故意坐在牆角邊

沒想到這道菜一上來,服務生就貼心的問要不要先擺著讓我拍照?

因為肉和餅皮是分開放的,而且肉還放小砂鍋裡

我覺得很不好意思,連忙說:不用了,沒關係,分好再拍

服務生還說分了就沒那麼好看了~

其實還好嘛~

這要趁熱吃,五花肉香又鮮潤

餅皮也很是香香甜甜

吃完一個覺得肥而不膩

可惜過了一段時間,有些透明的油脂滴在盤上

或許是心理因素,或許有些涼了,也或許有點飽了

第二個就不如吃第一個般美味了

所以結論是7個人來吃,一人一個剛剛好啦:) 

不過這道東坡肉算是店家改良的,

不是方塊狀也沒有用草繩捆綁

可惜原汁原味的東坡肉汁被收走了

不然淋點在白飯上又可以多吃一碗了

不過這天大嬸已經不知不覺吃了2大碗白飯

被收走也好,免得吃相難看嚇著公婆

餐後水果也很可口!

如果水果不好吃我還寧願店家不要附贈~免得浪費食物

有點久遠忘了金額,不過應該算是中等價位吧?

店家資訊:

浙寧芳家餐廳

電話: