3+1 mama's cafe

 繼上回大叔點完焗千層麵之後,

帆馬上說換我點菜了,我要吃培根蛋蛋麵

要水管麵,不要細細的麵~

 好吧~拿出松露玫瑰的美味筆記

跟著姐姐做就對啦~ 

作法:

1.先煮麵比包裝上寫的時間少2分鐘

百味來贊助姐姐的書贈品,那理當愛屋及烏幫他宣傳一下

所以今天用的是Barilla百味來義大利斜管麵

包裝寫11分,所以煮9分鐘

煮麵的時候可以先備料,切切蘆筍和培根

看看時間還剩3分鐘就可以開始接下來的步驟了

 2.中小火乾煎培根

 (突然瞄到一旁有2顆孤伶伶的珍珠洋蔥,看著她们好像在說:好想跟培根哥哥一同玩耍喔~

於是乎,好心大嬸就把他们送作堆了,原食譜是沒有加的)

 煎出香味後加入蘆筍炒至七分熟,轉大火灑上白酒把酒精燒掉

 3.轉中小火放入煮好的麵加入橄欖油和一些煮麵水

 還有灑上Parmesan 起司粉,but大嬸還是沒找到刨刀OMG

不斷攪拌至喜歡的硬度

 4.姐姐說可以把麵移到料理盆,打入蛋,快速攪拌再加上大量黑胡椒粉

但是帆帆是超級不會吃辣的小孩

所以先盛大叔和我的麵起來,灑上黑胡椒和蛋黃

做好之後剛好鍋子也降溫了沒有嗤嗤聲

然後再加入全蛋快速攪拌均勻

小人们的特製版 

配上玉米濃湯和沙拉

美味又營養~

不好意思,這餐又贏得小人们的熱情讚美

漫心大悅再"沙必思"一道甜點吧

當然還是阿記的食譜

本來是要做「甜上癮」Apfelstrudel (奧地利蘋果派)

以前做過真美味!又不難~

但是原本家裡多到不行的蘋果 ,居然半顆都找不到

沒關係,換另一種水果試試

在烤盤上鋪上烘培紙把filo 麵皮鋪上

 排上切片水果,灑上細砂糖和蜂蜜,葡萄乾

(不知道肉桂粉跟她配不配?所以這次沒加)

應該要捲起來塗上融化奶油再烤

不過我發現麵皮太少捲不起來就簡化一下

把左右麵皮往中間折就好了

融化奶油?--->沒有姐姐吃不胖的特異功能,還是別加了吧~

進烤箱烤180度烤15-20分鐘.

叮!烤好囉~~~~~~

切2份,灑上糖粉 

 猜得出是什麼水果嗎?

將將!

是紅西洋梨啦~ 

嗯~再次扮演賢妻良母大成功

 以上是食譜大戰的第二道菜,Bon Appetit!!

食譜來源:

廚房新手料理總複習：松露玫瑰的美味筆記 

p.s: filo 麵皮在圓頂市集買的~