相機壞了,只好po 一些之前照的
我家老爺認識小漫前沒有吃過藥補
因為日本婆婆不喜歡中藥味
自然不會煮給家人吃
那你說坐月子呢?
日本人不坐月子的
了不起吃個鰻魚飯就算補了
所以這當歸鴨,老爺只吃肉,不喝湯
但是這次的藥材我覺得很棒,喝了很順口甘甜
所以特地記下來跟大家分享
下次可以自己去中藥舖抓
當歸有補血,活血的功用
屬涼補吃了不會燥熱!
材料:
鴨半隻,老薑一大塊,米酒和鹽少許
(這次買的鴨是鴨稻共作放走鴨)
藥材內容 :
當歸3錢
熟地1.5錢
川芎0.5錢
白芍1錢
黨參1錢
黃耆1錢
枸杞3錢
桂枝0.5錢
紅棗數顆
我的秘密武器:
廣西特產--蜜棗
公公是廣西人,蜜棗算是廣西特產之一
用途很廣,褒湯,煮甜湯,熬稀飯都會放
做法:
1.將藥材包先加水煮約30-40分鐘,過濾取汁備用 (不想過濾就用棉布包起來煮)
2.將鴨肉先川燙去血水 (也可以先用麻油炒過更香)
3.將老薑拍裂與鴨肉一同放進當歸湯中燉煮,並加入米酒 (也可以放電鍋燉煮)
我喜歡濃一點,所以沒有把藥包拿起來
4.最後起鍋前視個人口味加入適量的鹽巴調味,食用前可放上一些薑絲提味
通常煮藥膳類的都是一家煮整層樓香的ㄌㄟ
聽說明天會變天,就上碗當歸鴨給大家補一補吧
我家老爺認識小漫前沒有吃過藥補
因為日本婆婆不喜歡中藥味
自然不會煮給家人吃
那你說坐月子呢?
日本人不坐月子的
了不起吃個鰻魚飯就算補了
所以這當歸鴨,老爺只吃肉,不喝湯
但是這次的藥材我覺得很棒,喝了很順口甘甜
所以特地記下來跟大家分享
下次可以自己去中藥舖抓
當歸有補血,活血的功用
屬涼補吃了不會燥熱!
材料:
鴨半隻,老薑一大塊,米酒和鹽少許
(這次買的鴨是鴨稻共作放走鴨)
藥材內容 :
當歸3錢
熟地1.5錢
川芎0.5錢
白芍1錢
黨參1錢
黃耆1錢
枸杞3錢
桂枝0.5錢
紅棗數顆
我的秘密武器:
廣西特產--蜜棗
公公是廣西人,蜜棗算是廣西特產之一
用途很廣,褒湯,煮甜湯,熬稀飯都會放
做法:
1.將藥材包先加水煮約30-40分鐘,過濾取汁備用 (不想過濾就用棉布包起來煮)
2.將鴨肉先川燙去血水 (也可以先用麻油炒過更香)
3.將老薑拍裂與鴨肉一同放進當歸湯中燉煮,並加入米酒 (也可以放電鍋燉煮)
我喜歡濃一點,所以沒有把藥包拿起來
4.最後起鍋前視個人口味加入適量的鹽巴調味,食用前可放上一些薑絲提味
通常煮藥膳類的都是一家煮整層樓香的ㄌㄟ
聽說明天會變天,就上碗當歸鴨給大家補一補吧
文章標籤
全站熱搜
寶貝趣 (2)
我好像須要吃吃這個ㄋ,看起來吃了全身會熱起來耶... 我再來加一點麵線怎麼樣?? 現在還有修相機的嗎??還是要再買一台?? 安麻
我本來也準備了紅麵線 結果等不到紅麵線出場 這鍋已經吃光了:P 相機應該是要買一台新的了~
哇～好像聞得到香氣耶 小漫真不是普通的厲害！ 恩～下個冬天來做做看好了 (謎之聲：什麼都是下個冬天...)
對!不用下個冬天 是今年冬天就可以試試看了^^
好香好香~~~(飄~~飄~~~) 下次我也要煮看看 (我也要謎之聲:什麼下次？妳已經堆積n個下次囉！） 小漫，好想當妳家鄰居喔！ 我一定會天天串門子，還會選在適當的時機出現~~ㄎㄎㄎ(幻想ing)
歡迎來做我的鄰居 這樣帆帆和弟弟就有玩伴了 不用串門子,直接來搭伙吧:)
原來小漫老公是日本人啊 =) 這當歸鴨很補的樣子﹐光看我就覺得全身都暖起來了 我不是特別愛藥膳﹐但吃到對味的﹐會覺得異常美味﹗
算半個日本人,公公不是啦~ 我超愛當歸藥膳的 這可以換成當歸排骨, 當歸土虱,當歸羊肉.... 我也要流口水了^^
我也喜歡當歸 你的藥材真棒 我也常用蜜棗入湯 (甜湯鹹湯都有) 會讓湯的味道很柔和 鴨子沒買過ㄟ 都是買烤鴨來加工的
烤鴨加工? 味道會不會變,要不要把皮先拿掉? 好好奇喔:) 蜜棗真的很好用 而且不用多,1,2顆就很夠了!
我也喜歡當歸^^ 每個月自己做四物湯時, 我的當歸量都會下比較重^^
我在台灣都沒這麼勤勞每個月煮四物湯 姐姐在荷蘭可以煮當歸兔,當歸鹿,還是當歸駱駝cccc
哇～ 香的哩~~ 我還真的沒買過鴨肉, 哪天一定要來試試看^^
這藥材配的很棒 希望lulu試過會喜歡 比麻油雞更簡單吧:)
*****
*****
我也很愛吃當歸鴨,不過不會煮,所以每次想吃時,只能吃當歸鴨泡麵解饞. 鴨子我從來沒煮過,改天買到鴨,用小漫的藥材配方煮煮看,一定香到凍未條!
鴨子還真不好買~ 當歸排骨也很好吃喔:)
看起來很補ㄟ 可惜這裏買不到中葯 這種很補的食物都吃不到 只能看照片留口水 回台灣在叫我媽給我補一補囉
中藥輕, 下回回台灣多帶一些回去當存貨 不然先來我這補一下好了:P
阿現在是怎樣 我越看越餓 沒騙妳喔 剛剛我肚子真的發出咕嚕咕嚕的聲音耶
那就是要妳不要再坐了!! 快準備愛心早餐吧~^^
請問一包藥包水量要放多少?
抱歉現在才回覆~ 要看妳的鴨肉多不多 我都目測,但我想妳可以從1500~2000cc試試 希望有回答到妳:)
您好, 請問一下 我也想買鴨稻共作放走鴨要如何訂購?
請問我要分2次，每次鍋內熬煮3隻鴨，然藥膳包內的中藥有當歸，熟地，紅棗，桂枝，黃耆，黨參，甘草，枸杞，川芎，以上各為需多少量數(錢或公克)，仍能保濃郁當歸味之湯頭?