3+1 mama's cafe

週末去採草莓太High了,大嬸居然失聲了@@

小學生寒假就要結束,準備開學了

我這個老學生也要趕快交作業給松露玫瑰老師

先來道波霸鴨復仇記

不是蓋的,這次又挑到一隻奶媽鴨

人客ㄚ~你们評評理,奶都快比肉多了

好吧!大嬸跟妳拼了,一定要幫妳縮胸成功

中小火慢慢煎,鴨胸切一半的用意是想藉剖面觀察逼油的程度

然後進烤箱再烤8分鐘 ,休息3分鐘再切片

看起來似乎縮胸成功了

顧不得我的邊菜 ,奶油香煎鳳梨片和蘋果片還沒好

切切看~~嗯嗯嗯

有香脆喔,YA

比上回好太多了

淋上過濾掉胡椒粒和橙粒的醬汁,先吃再說

顏色看來很熟,其實是因為泡了鹽水的關係

鹽水的妙用

(不過我沒按1:16的比例,只是隨手捻一撮鹽)

大概是 6-7分熟,還是有多汁啦~

再來也是一道早做好現在才交作業的麵包布丁派

第一層

第二層,放入大嬸愛吃的蘭姆葡萄和蔓越莓乾

淋上蛋奶汁,灑上GODIVA的可可粉

心型是帆的, 沒有放蘭姆葡萄和蔓越莓乾

送進烤箱 不久後傳來陣陣香氣

帆直問:媽媽妳在做什麼甜點,好香喔~~~

胖弟則是一直待在烤箱前引領期待

嗯~漬了快3個月的蘭姆葡萄果真酒氣濃烈ㄚ

有點搶味

還好只限吃到有他的部份

下次會記得別放了

下層的麵包吸收了滿滿蛋奶液吃起來果真有QQ布丁的錯覺

最上層還帶點脆酥的口感,真是雙重享受阿

如果大嬸刀功夠好,蘋果片的更薄,就會更脆了

帆的

水蜜桃,鳳梨片都是她愛吃的

吃完不忘來抱抱媽媽,說聲謝謝!

真是貼心 ,

這樣媽媽就會再做好吃的點心阿

同場加映:

松露玫瑰-----蜂蜜 Peppadew 芥末烤鴨胸佐漬梨

                         蜜桃麵包布丁派