最近某家連鎖超市大打廣告
吃魚是年年有餘
吃櫻桃是有贏頭
吃八寶飯是七珍八寶會招財......
每年過年婆婆都會祭出她的招牌甜點--八寶飯
因為連紅豆豆沙婆婆都自己做
很費工,所以一年只會出現一次
做法:
1.圓糯米浸泡一晚後,煮成糯米飯,
趁熱加入少許油和白砂糖拌勻備用
2.用一大碗抹上少許油,舖上喜歡的配料,排成圖案
(如果抹豬油,可以先放到冰箱冰一會兒,再舖料避免配料滑落)
例如:甘納豆,冬瓜糖,葡萄乾,蓮子糖,蜜餞,金桔餅....等
這是2006年在公婆家照的,帆帆正在排配料
因為婆婆本來不想做,後來禁不請老爺一再要求,
臨時做所以配料很少,連帆帆的Jelly bean都拿來用了
不過不建議,因為蒸過以後Jelly bean口感變差而且會黏鍋
3.在圖案上先放一半的糯米飯,均勻舖在底部,再舖一層豆沙
將豆沙壓平放在中間(不要舖滿)然後再舖一層糯米飯抹平
4.再蒸10--20分鐘,視碗的大小,然後倒扣在盤子上即可
這是那次帆帆的作品好吃喔~
豆沙可以一次做多一點冰在冷凍備用
婆婆每次做八寶飯都是好幾份,
自己吃也可以分送親友,是很討喜的伴手禮
p.s:豆沙做法不難但是過程中必須不斷的攪拌
所以沒時間就買現成的豆沙來玩一玩吧~可以親子同樂喔
新年到~祝福每一位來小漫家的朋友
新 年 快 樂!!
吃魚是年年有餘
吃櫻桃是有贏頭
吃八寶飯是七珍八寶會招財......
每年過年婆婆都會祭出她的招牌甜點--八寶飯
因為連紅豆豆沙婆婆都自己做
很費工,所以一年只會出現一次
做法:
1.圓糯米浸泡一晚後,煮成糯米飯,
趁熱加入少許油和白砂糖拌勻備用
2.用一大碗抹上少許油,舖上喜歡的配料,排成圖案
(如果抹豬油,可以先放到冰箱冰一會兒,再舖料避免配料滑落)
例如:甘納豆,冬瓜糖,葡萄乾,蓮子糖,蜜餞,金桔餅....等
這是2006年在公婆家照的,帆帆正在排配料
因為婆婆本來不想做,後來禁不請老爺一再要求,
臨時做所以配料很少,連帆帆的Jelly bean都拿來用了
不過不建議,因為蒸過以後Jelly bean口感變差而且會黏鍋
3.在圖案上先放一半的糯米飯,均勻舖在底部,再舖一層豆沙
將豆沙壓平放在中間(不要舖滿)然後再舖一層糯米飯抹平
4.再蒸10--20分鐘,視碗的大小,然後倒扣在盤子上即可
這是那次帆帆的作品好吃喔~
豆沙可以一次做多一點冰在冷凍備用
婆婆每次做八寶飯都是好幾份,
自己吃也可以分送親友,是很討喜的伴手禮
p.s:豆沙做法不難但是過程中必須不斷的攪拌
所以沒時間就買現成的豆沙來玩一玩吧~可以親子同樂喔
新年到~祝福每一位來小漫家的朋友
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寶貝趣 (2)
小時候也很喜歡排八寶飯的圖案，現在反而懶了，但是過年時也會請小少爺加減幫點兒忙，親子一起下廚很有趣呢。
我小時候是跟在媽媽屁股後面幫倒忙cccc 倒是帆帆現在放寒假真的幫不少忙,前幾天一大包的甜豌豆都是她幫忙撕老絲的^^b
我不太能吃糯米類, 但是啊, 鼎泰豐的八寶飯我超愛吃, 甜而不膩, 嗯, 現在想起來都會流口水......
要是姊姊手邊有糯米的話,會不會馬上變一碗八寶飯出來呢??有的話想必也不是一般的八寶飯吧:) p.s:我已經將網誌裡的食譜內頁都撤掉囉,謝謝姊姊點醒!!
真是好巧啊，我正在找除夕請客需要的八寶飯食譜呢！謝謝小漫的分享！也祝福妳一家新年快樂，平安順利！
收到Aria的祝福了^^ 也祝福妳一家健康快樂!! 有空我會趕快寫副食品分享的~
我想起了我阿罵的臘八粥 雖然很想吃 但是不想回去 我回憶一下 等胃好了自己煮來吃好了
怎麼~胃還是不舒服嗎? 希望新的一年大家都健康 臘八粥,聽來很好吃,可惜我沒吃過
好懷念ㄚ,以前每年過年都吃得到妳婆婆的八寶飯,好好吃,可是好久沒吃到了,就是像照片上的樣子的... 祝妳们新年快樂,也請跟妳婆婆說我好想念她的八寶飯啊.....
好的~好姊妹,沒問題一定幫你傳到話 如果今年有做的話,我會幫妳的那一份都吃下肚的:P
小漫好乖, 讓我們來一起保護智慧財產權^^
嗯~~(握拳)!!
怎麼大家都那麼厲害呀！ 小漫廚藝好，婆婆也很厲害， 再加上未來的帆帆...... 代代相傳喔！ 我不太喜歡吃甜食，看看圖片就好啦！
其實很簡單啦~只是要花時間就是了, Lin不喜歡吃甜食喔,難怪身材這麼好^^也祝福你們心想事成!! p.s:小恩爸該不會趁過年在家大興土木吧?!
好厲害的八寶飯喔 我都是用買的 自己做應該變化更多了 看起來好好吃喔
這是陽春版,平常版的配料更多顏色更豐富 自己做可以多變化, 配料和豆沙都"甲免驚"喔~ 真的好吃,但是熱量驚人ㄚ@@ 祝vivi一家 新年快樂! 好運旺旺來~^^
忘了祝福小漫全家...... 新年快樂、事事如意喔！~~
謝謝你的祝福^^
恭喜發財,好運天天來
也祝福小小有鼠不盡的好運:)
小漫 來給你拜個晚年 新春如意 闔家平安 健康
謝謝vivi^^
小漫 新年快樂,恭喜發財喔 在希臘我知道的希臘媳婦都還沒人做年糕 大部分的人都是過新年,不太過農曆年 我就是嘴饞囉,所以做個年糕過過癮 煎麵糊吃真的是很美味 下次我也來試試家黑糖 p.s. 你家的八寶飯看起來好好吃喔,你婆婆好厲害喔! 我也很愛吃八寶飯,但是礙於材料不是太好找,目前沒辦法做來吃,希望有機會我找齊材料就可以做囉,謝謝你的食譜分享喔!! 帆帆好乖ㄟ,會幫忙做 ^_^
謝謝你對帆帆的讚美!!小女孩都喜歡幫忙做家事~ 對了,剩下的年糕還可以用餛飩皮包起來做成糖果形狀,然後炸一下,很可愛又好吃^^
新年恭喜喔 給妳全家拜個晚年
謝謝A哥一回國就來我家,今天您上拉麵,明天換小的請您吃甜的:)
帆媽媽: 新春如意!! 開工大吉喔!!!
感動^^ 明天我才要正式開工~哈哈
我喜歡八寶飯﹐又香又黏又熱鬧 一入口就滿嘴都是幸福好滋味 很多年沒有吃了呢 小漫家的八寶飯把我帶回了小時候 ^_^ MiFi
歐~原來八寶飯還可以讓人"還童"ㄚ 那我可要多吃一點,今年婆婆也有做 :P