美奶滋系列第二發
蝦仁還是自己剝比較安心
剝下來的蝦頭和蝦殼還可以做變化
美奶滋炒蝦仁~
做法:
(蝦仁剝好後,用刀從蝦背劃一刀,取出腸泥,讓蝦子變蝦球)
1.將蔥白段爆香一下(也可加一些薑片)
2.加入蝦仁續炒,起鍋前再加美奶滋炒勻即可
(美奶滋要炒到變透明)
3.別忘了試吃一下,這次小漫起鍋前又加了黑胡椒和一小搓鹽巴
簡單吧~
蝦頭味增湯
(將剝下來的蝦頭,蝦殼放進烤箱烤乾
此時蝦頭可以單吃,補充甲殼素~是最天然的蝦味先)
做法:
1.水煮沸後,加入烤過的蝦頭和蝦殼滾一會兒
2.將蝦頭,蝦殼撈起
(煮過的蝦頭還是可以吃的,吸一吸,舔一舔手指~嗯~嗯~嗯~ )
3.加入海帶芽,板豆腐邊邊的硬豆腐,切成小塊
4.最後用小濾網,將味增一邊過濾一邊煮沸
(加入味增後就不要久煮喔~)
5.沸騰後,灑上蔥花即可
(看到了嗎?那紅紅一點一點的是蝦膏喔~充滿海味的味增湯)
蝦仁還是自己剝比較安心
剝下來的蝦頭和蝦殼還可以做變化
美奶滋炒蝦仁~
做法:
(蝦仁剝好後,用刀從蝦背劃一刀,取出腸泥,讓蝦子變蝦球)
1.將蔥白段爆香一下(也可加一些薑片)
2.加入蝦仁續炒,起鍋前再加美奶滋炒勻即可
(美奶滋要炒到變透明)
3.別忘了試吃一下,這次小漫起鍋前又加了黑胡椒和一小搓鹽巴
簡單吧~
蝦頭味增湯
(將剝下來的蝦頭,蝦殼放進烤箱烤乾
此時蝦頭可以單吃,補充甲殼素~是最天然的蝦味先)
做法:
1.水煮沸後,加入烤過的蝦頭和蝦殼滾一會兒
2.將蝦頭,蝦殼撈起
(煮過的蝦頭還是可以吃的,吸一吸,舔一舔手指~嗯~嗯~嗯~ )
3.加入海帶芽,板豆腐邊邊的硬豆腐,切成小塊
4.最後用小濾網,將味增一邊過濾一邊煮沸
(加入味增後就不要久煮喔~)
5.沸騰後,灑上蔥花即可
(看到了嗎?那紅紅一點一點的是蝦膏喔~充滿海味的味增湯)
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寶貝趣 (2)
好吃~好吃~好吃~~ 我喜歡吃蝦球啦！ 好想咬一口，流口水ing~~~
就知道lin喜歡,因為沒有蒜頭XD
有加美乃滋的我家都超有銷路 小寶簡直可以把整包拿來直接吃了 美乃滋配白飯+鮭魚鬆 可以吃兩小碗呢
難怪小寶像"美奶滋"小生, 白拋拋,幼咪咪~~^^ 那我再貢獻一道美奶滋菜給聰明可愛的小寶 !!
哈囉.來打招呼了.你的部落格很好看呢!真的是做菜高手ㄟ.文筆也很好.我要來仔細研究一下.
(害羞ing)~ 謝謝你來打招呼:)
為什麼每一道菜小漫都講得很輕鬆 做出來那麼漂亮阿？
唉呦~tt 好會鼓勵別人喔^^ 真的很輕鬆阿~ 漂亮那就是您不企嫌啦!!
原來蝦頭還可以用來煮味噌湯, 太好了, 下回來試試。
沒有熬昆布高湯的時候,就這樣做 很鮮喔~希望grace試過會喜歡~
又是一道美味的美奶滋蝦仁 做法又簡單
真的是很簡單的美味^^ 我下次想試試美女的"不用麵粉瑞士捲"~ 我很愛吃瑞士捲呢!
油油亮亮的蝦子﹐看起來誘人美味 用蝦頭蝦渴煮湯﹐小漫很聰明呢﹗
是因為沒空熬昆布高湯啦~ 算物盡其用,這蝦也算死得有價值了ccc
那蝦仁顏色好動人.料理的真好!
跟姊姊比還差的很^^
我也是會拿蝦頭做味增湯~~不同的是，我都是炸蝦頭說~~下次應該學學你用烤的，這樣比較沒那麼油^^
烤的方便多囉^^