3+1 mama's cafe

這是前一陣子在7-11看到一款日式泡麵偷的點子
(明星一平夜店拉麵---日式炒麵)


將~將~將~將!!!
看到沒,有美奶滋耶
(喜歡什麼料就放什麼,高麗菜,豬肉片,魚板都可以)
小漫家是冰箱有什麼就放什麼

材料:

1.紅蘿蔔切花 (哄小孩用的,切片也可以啦)
2.蘆筍,花椰菜切小段
3.洋蔥絲 (蔥段也可以)
4.蝦仁
5.蛤蠣
6.半生烏龍麵煮至8分熟,沖冷水備用
   (用日式油麵會更方便簡單更Q,更好吃)
7.柴魚片
8.海苔絲  (用剪刀剪就可以了)
9.美奶滋

調味料:

1.藍狗豬排醬(有日式炒麵醬的話口味更道地)
2.醬油
3.酒
4.鹽,胡椒

做法:

1.爆香洋蔥絲再加紅蘿蔔拌炒一下

2.放蛤蠣翻炒,蓋鍋蓋悶,蛤蠣一開口就要先拿起來
  (我是用透明鍋蓋比較方便)



3.加入蝦仁,花椰菜,蘆筍翻炒並加入豬排醬,醬油,酒等
  有香氣出來再加入適量的水,並視個人口味佐量添加鹽胡椒

4.等湯汁煮滾後,熄火加入烏龍麵用筷子拌勻後再開火
  將湯汁收乾並加入蛤蠣拌勻

(小漫炒米粉也是這樣做,醬汁吸收的程度會比較一致,
 沒有高超的翻炒技術,所以都用這招)

5.起鍋後,擠上美奶滋,灑上柴魚片和海苔絲即可
 (也可以放紅薑絲)

這盤給帆帆~
(身旁的小朋友10個有9個愛吃蛤蠣,
 我家帆帆就是那不吃的一個)





小寶,你喜歡這味嗎?



這是大人吃的~
(要見客,稍微化妝一下)




人客ㄚ~連吃3天美奶滋系列,想必很膩了吧!
下回改上清爽無負擔的蒸魚系列

p.s:因為每家的調味料都不相同,所以我沒有寫份量
     請跟家裡的瓶瓶罐罐做好朋友喔~
     (咦~~~要常常用他們喔)