那天看到MiFi的瓜仔肉 覺得很特別
所以參考後也找了一天做了小漫版瓜仔肉
吃到的第一口馬上就一整個懊悔
懊悔怎麼做這麼少ㄚ
以往都是做蒸的,了不起上頭擺個鹹蛋黃作裝飾
用燉的還真沒試過,而且還加了洋蔥,覺得很新奇
做法:
1.超市粗豬絞肉一盒先放點油炒香,炒到肉全變白,湯汁由濁變清
(一開始水分很多,慢慢湯汁收少也會變清澈點)
2.加入洋蔥末與薑末炒香
3.剛好之前做了素獅子頭剩下幾顆荸薺,連同花瓜切成小丁一起加入
(我用了最小盒的花瓜罐頭,扁扁鐵盒那種,一整盒)
4.依序加入適量米酒,白胡椒粉,醬油,花瓜汁,砂糖拌炒一下
煮滾後再加入適量的開水, 小火燉煮10-20分鐘~
起鍋前再依個人口味加入雞粉或鹽巴調整味道即可
5.因為小朋友不吃辣,所以起鍋後灑上蔥花和辣椒圈幫瓜仔肉化妝一下
洋蔥末讓整個瓜仔肉味道變柔和也更鮮了
荸薺則豐富了瓜仔肉的口感,真好吃
如果用蒸的,我會用幾雙筷子一起同方向攪拌至絞肉有黏性,
蒸出來就像自助餐常見的瓜仔肉餅一樣,可以切成一人一塊,也不錯~
本來要舀一瓢瓜仔肉在飯上拍照的
結果一淋上去我就失去理智大口扒飯去了,連拍照都忘了
大家就自己想像吧~~~
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寶貝趣 (2)
老闆來一碗瓜仔肉... 我捧著默默的到牆角哀悼棒球輸了～ 但還是不能忘記吃阿
爲什麼?爲什麼?爲什麼?爲什麼? 我只想說這一句.... 瓜仔肉整碗都給你好了,我吃不下了T^T
小漫 我也是含著淚在吃阿 我們不能浪費食物捏...
真的很想問問中華隊是怎麼了????
看起來就好吃.. 我只會用蒸的，你的這招學起來..
不錯吃喔~試試看:)
辣椒不夠多啦, 偶吃重口味的啦~~~~~~~~~
就知道你也是辣妹^^ 不過我家有小小孩嘛~
這樣看起來比較好吃ㄟ 改天來做一下好了^^/
要講真的喔^o^
我彷彿聞到香味了 看起來好好吃唷! 為什麼?為什麼? 我也要問啦! 跟tt一樣，我也要到牆角哀悼棒球 這幾天心情一直很灰 都是棒球惹的禍啦~~
lin~~~又要繼續傷心了T^T
好好吃喔 我上次做也是超好吃的 我沒用做過蒸的ㄝ 都是燉的 (其實比較好看火) 哇 你用砂鍋燉 更厲害 九月要不要來吃MASA啊 要找我喔
說的是,我這顆受傷的心 只能用MASA來修補了 要去的時候記得約我喔^^
小漫版本也超香的﹗ 我要去盛飯了﹐等我哦 ^_^
等妳等妳! 我陪妳一起吃好了~~~
哇 整體看起來就好開胃唷︿︿
真的嘛^^ 謝謝抽血達人的稱讚喔~~~
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這有點像魯肉飯的感覺,我能想像,一定超下飯的! 前陣子松青特價,味全花瓜一罐10元,囤了3罐,可以拿來煮這個了,呵呵!
kiki果真懂得精打細算^^ 記得多煮一點~~
瓜仔肉看起來真的有好吃到 整個狠下飯的感覺說~~ 我也好想買大茂黑瓜來坐瓜仔肉 瓜仔雞..Orz
瓜仔雞也是簡單的好滋味, 我會放幾顆大蒜一起煮很好喝喔^^ 自己都流口水了,哈哈
你怎麼每次都要煮人家愛吃的啦～ 好想吃喔
這個簡單妳一定也會做的啦:) 我想吃妳的明太子麵麵~~~
想要大口大口配飯阿...口水滴滴滴下來了
我幫你接住!!!
你們也要吃MASA了喔 我已經窮到快被某種東西抓走了 小漫阿姨 奧運結束了 眼淚擦一擦可以更新網誌了拉
你怎麼知道大嬸的眼淚"杯賣離"........
怎麼留言回應都不見啦?
網站當掉啦! 還是vivi說我都沒回應.....
像妳那麼認真看奧運 一定會流眼淚 那個眼淚有感動有悔也有恨 對大陸那場棒球我還是無意中看到的 差一點就在麵店裡面罵三字經了
咳~~~我家大叔流的眼淚比我還多...... 我在家看不用忍,可以罵的我都罵了 ~~~~