都是看了這些孰可忍孰不可忍的網誌啦!外面吃貴鬆鬆,只好下海自己做
誘惑篇:
MiFi: 大腸情侶
vivi: 山東餃子館
其實還算簡單啦~
就是白醋,麥芽糖加熱水攪拌然後把大腸浸泡上色
關於比例,因為第一次大概白醋放太多,總覺得有點微微酸酸味
雖然我家大叔吃不出來,我還是不甘心的又做了第二次
這次白醋少一點,麥芽糖多一些
總算好多了~只是為什麼我的大腸頭還是皺皺的?而且有點黑?
我想吃像MiFi 那道"平坦又金黃"的脆皮大腸啦>_<
另外我不喜歡水加太多,非要整條大腸淹過
所以大嬸只好戴手套把大腸按摩兼不時翻身
好讓大腸全身都有麥芽糖水的滋潤
上色後就是陰乾的步驟了
我放在烤架上風乾
這需要一段時間急不得,因為有水氣下鍋炸易起油爆喔!
自己吃豪華點,我塞了2條白蔥
下鍋中油溫油炸即可
主婦的手還是不比專業廚師的鐵沙掌
很燙,切不好,蔥有些都掉了,乾脆把蔥抽掉
結果沒蔥了,只好用青蒜片代替
嗆辣香脆的滋味果真會"唰嘴",一口接一口
因為清洗時沒有剪去多餘肥油,所以腸頭的部分有些油膩
學MiFi 這次烤什麼
可惜只能用烤箱,再調了一些麥芽糖和水塗在上面
香香甜甜的不錯吃~
本來想若吃不完就來實驗一下山東館子的椒鹽肥腸
結果通通掃光!
烤肥腸
先把內面朝上烤,滴了很多油出來.....
吃太油,來些青菜~
櫻花蝦絲瓜蛋
炒雙花
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寶貝趣 (2)
看起來真道地 讚 這個週末是海鮮觀摩嗎？
是的^^不知道可以吃到什麼海鮮好料~~
肥腸! 我要訂一斤啦! 老闆娘,求求妳賣一些給倫家啦! 嗚~~~吃不到!!
不賣!! 下次拿蛋黃酥來換,哈哈
哇 !! 您的布洛格很特別 ㄟ !! http://tw.myblog.yahoo.com/ccs-adam
歡迎參觀^^
這也能自己做喔？ 看了真是超餓的啦 我也要我也要我也要～(死抱大腿ing)
自己夾啦,客氣什麼^^
炸肥腸、烤肥腸我統統都要。 以物易物，我家的隨妳挑。^^
那我可要好好想想要挑什麼來換,妳家的東西我也都好想吃呢^^
我要點絲瓜櫻花蝦炒蛋^^
整盤給阿記,這次的大腸真的太肥要多吃點青菜配:)
我也要 我也要 留一塊給我啦 拼著一身肥也要把肥腸吞下肚 哈哈哈哈哈
不行! 我不能害你的南灘變油灘 妳妳妳.....暫時忍耐一下厚^^
炒雙花真的很適合想減肥的我!!
很好,有意志力,空姐一定會成功:)
常在各部落格遇見妳 也在這游過 第一次留言 這大腸看的我一直吞口水 真美的上色(我愛肥腸)
謝謝may&維尼^^ 歡迎"腸"來玩,哈哈:)
倫家想吃炸肥腸......
沒想到有這麼多人愛吃這味 我的朋友裡就有不吃內臟類的 我還以為很多人不敢吃呢^^
小漫阿姨 偶錯ㄌ 這麼晚 該乖乖去睡豬的 看了這 偶的最愛 怎麼瘦的了阿
嗯!!太晚睡不好喔^^ 半夜看網誌更是不乖 因為我也常被半夜霞到睡不著 下次學我都要吃飽飽再上網啦ccc
嘿嘿﹐大腸情侶來小漫家吃大腸啦﹗ 妳這篇也超級誘惑的好不好﹐我猛吞口水 我覺得顏色很美耶﹐而且有香脆烤鴨皮的感覺﹐讚 因為每個星期去那間餐廳吃宵夜時都會點炸大腸 所以我還沒有做過這道 但也好想自己夾蔥去炸哦
但是我比較想吃妳那邊的 顏色看來比較清爽又美麗:) 我還有做妳的五更腸旺喔,真的"好好粗"喔~~~