我家姊姊是極挑食,弟弟卻是極貪食
姊姊喜歡吃堅果類,卻拿肉類,菜類的纖維沒輒
媽媽只好一直嘗試多種做法,讓她多少吃點肉類
我發現用果醬做的肉類,她的接受度最高而且還會吃很多
做法:
1.去骨雞腿先用叉子在雞皮上戳幾個洞,用力戳到底也沒關係
兩面灑上細岩鹽和少許黑胡椒醃個3分鐘
2.乾鍋或抹一點油,雞皮朝下中火逼出油脂,煎到金黃色後翻面再煎
3.翻面煎一下後放入切塊的蘑菇在鍋內同煎,煎至約5分熟的時候
加入調味料,杏桃醬(柳橙醬亦可)2大匙 ,白酒1大匙,柳橙汁2大匙,
一些檸檬汁,Balsamico1匙蓋上蓋子中小火燜煮
4.待湯汁稍收乾的時候,加入一小枝迷迭香或其他喜歡的香草
因為喜歡保有雞皮的口感所以此時再將雞腿翻面,不用鍋蓋
將湯汁收乾至個人喜歡的程度,嚐一下用鹽,胡椒 ,或糖調整味道即可
切下去有很多肉汁喔~因為都流到盤底了
傾斜一下盤子給大家看滿溢的肉汁
拿來拌飯超好吃的,不愛吃肉的帆帆也會大口吃肉兼扒飯
胖弟還會趁姊姊不注意的時候偷拿姊姊碗裡的蘑菇和雞肉呢^^
香甜軟嫩又多汁的雞腿排請您品嘗~
文章標籤
全站熱搜
寶貝趣 (2)
用果醬和Balsamico的醬汁好高級唷~ 阿狸也要學XD 原來Balsamico還可以如此使用 哈小漫真是太厲害了啦 阿狸甘拜下風 小聲問用草莓醬可以嗎?
阿狸*o*妳來囉^^ 我覺得妳的斷面秀拍的比較讚ㄋㄟ 我還沒試過草莓醬,但是我用過沾火雞吃的蔓越莓醬也不賴 我想應該也會不錯吃:)
這個我要試試 看起來太美味了:)
希望試過,美女會喜歡^^
看起來好可口，要想不肥也難！
可是該肥的不肥,卻肥到媽媽@@
還沒試過用果醬來入菜,有機會要試試看,連挑食的帆帆都要大口吃,一定讚的啦!
香香甜甜的很對帆帆的胃就是了:)
小寶是綜合 極貪吃又極挑食 哈哈 我有越橘醬 IKEA都拿來配肉丸 我作肉類也會挑一匙給小寶沾來吃 酸酸甜甜的真的是小孩子的味道呢 小寶還喜歡吃鹽酥雞口味的東西 只要有些椒鹽 騙他是鹽酥雞就會給我吃光了 :)
小寶真厲害!~帆帆是一點辣都吃不得 胖弟卻可以跟我一起吃五更腸旺,一口接一口^^
加迷迭香跟果醬,真的很特別! 那雞腿看起來很juicy,肉一定很嫩哦! 好想吃一口! ^^
對kiki來說這是小case啦~ 妳一定可以煮更好吃的雞腿^^