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食譜來源:超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課：800張精確圖解一學就會，享受成功烘焙樂趣！
p.35
步驟:
1.煮焦香奶油(連tips妞仔都寫詳細且富趣味)
2.過濾
3.打蛋白+香草萃取液+蜂蜜
4.倒入過篩的粉類:杏仁粉
5.麵粉,糖粉,泡打粉
6.稍涼的焦香奶油拌勻,冰過夜
7.180度,烤20-25分
(妞仔說可放喜歡的莓果或堅果)
這次放玫瑰薰衣草果醬
跟書上的圖片不太一樣(苦笑)
所以下一批試著放少一點麵糊,好像比較接近了
本來白巧克力都拿出來了,但是烤得時候實在太香
一出爐放涼,小孩就迫不及待嗑起來了
這下連裝飾都省了
不過書上劃上白巧克力之後,整個外觀大升級啊))))
一直在妞仔家潛水,對於熱於分享的人我總是很欣賞
試作也是幾個星期前就完成了,但對外觀覺得不是很滿意
如妞仔說的【孵書日記】為甜點梳妝打扮,finishing touch很重要。
而收到書最想做的其實是馬卡龍
不同於書架上的法式或義式蛋白霜
妞仔分享的是瑞士蛋白霜
無奈最近雜事多,天公也不作美,陰雨連連
眼看活動明天就要截止了
只好先交這篇試作文
不過,我一定會找時間試作書中的馬卡龍食譜
謝謝任性一定要把馬卡龍放進書裡的妞仔
這種任性的好啊~
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